yuino

日南市よりおひとりさま。 はるばる1時間かけてお越しくださりました。   普段からシフォンケーキはもちろん、趣味でお菓子作りをされているNさんですが、本日は米粉も学んでみたいと、吸水実験のリ ...

町内より、２ケ月も前からご予約いただき、可愛いお子さまふたりとママがお越しくださりました。 この日を心待ちにしてくださっていたようで、お兄ちゃんはシフォンケーキを。 妹はおうちパン担当。 ママはサポー ...

2日目、米粉ジェノワーズをまた3台焼きました。 粉を変えて1台、あとは液体の状態、湯煎ありとなし1台ずつ。 これで焼き上がりがどう変わるか検証しました。   材料は同じなのに、配合が変わるだ ...

かんたんおやつインストラクター養成講座を受講する為、前泊して多治見に来ています。 昨夜はドキドキとワクワクが入り混じり、なかなか寝付けずでしたが、、 初日無事に終わりました。   さて、今回 ...

志布志市、都城市よりおふたりさま。 フォカッチャとドデカパンピザ風を作っていただきました。   私がおうちパンの中で一番簡単だと思っているフォカッチャ。 生地はスプーンで混ぜるだけ。 誰もが ...

ご依頼いただき、曽於市総合大学特別講座 で、17組30名さまとおうちパン作りをしました。 メニューは、ミルクスティックパンとドデカパンピザ風。 デモを見てもらった後に、早速生地作りをしていただきました ...

毎月お越しのHさん。 本日は３メニューレッスン。 教室初の食パンレッスン！ ワクワクしながらお待ちしていました。 でもよく考えると、全てオーブンを使うメニューばかり！ オーブンは教室には1台しかない！ ...

鹿屋市より初めましてのYさん。 小さな６ケ月になる I ちゃんと一緒にお越しくださりました。 赤ちゃんがいても作れるパン作り。 私ももっと早く知っていたらな～なんて思ってしまいますが、本当に子育てママ ...

川辺町、町内より 毎月お越しのおふたりさま。 いつもありがとうございます。 こうやって、学びの時間を共有できる関係って本当に素敵だなと思います。   私もそれにお応えできるように頑張りたいで ...

本当におすすめしたい   米粉シフォン！   小麦粉で作るシフォンもとっても美味しいけど、それ以上に私は米粉シフォンが好き♡ お米の優しい香りや甘さ、食感も文句なしの米粉シフォンケ ...