2022/1/20

【NEW!!】甘酒の会 はじめます

去年10月よりスタートした醤講座ですが、ありがたい事にたくさんの方にお越しいただき、 オンラインでも各地の方と繋がるまでに... リクエストがなければオンラインで開催することはなかったかもしれないですもんね。 こうやってチャレンジのきっかけを与えてく出さった方々にも本当に感謝です..   ここ最近も、醤講座の件でお問い合わせいただく方(新規さまが多く)と日々やりとりをさせていただいてる状態ですが、 そんな中、ふと / 先生〜 甘酒の作り方教えてください〜 \ なんて声、今に限らず 今思えばすごく ...

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2021/12/4

【新メニュー】米粉の肉まんレッスン始めます(12月スタート)

去年大好評いただき、たくさんの方に作っていただいた肉まん♡ 今年は、米粉でリリースします。 パンが大好きな私ですが、2年前に大腸炎で入院をしてから、身体の事をより考えるようになり、小麦→米粉に少しずつシフトしていくようになりました。 完全に米粉生活を送っているわけではありませんので、いただいたお菓子も作ったお菓子も全然食べます^^ 以前より摂る量が減った... そんな感じです。   嬉しい事に、この米粉の肉まん、なんと 1時間で作れてしまう♡ 米粉なので、洗い物もサッと流れてくれるのが嬉しいです ...

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2021/11/16

【解禁!!】ヴィーガン・ザッハトルテ&レモンフロスティングケーキ

お知らせです^^ や~っとご案内できます♡ 100%植物性由来の材料を使用して作るヴィーガンスイーツ。 卵やバターは使っていませんが、ふんわり膨らんでしっとり♡ どちらも濃厚でとっても美味しいです^^ クリスマスやバレンタインに向けて、ひと足お先に作ってみませんか^^ レモンフロスティングケーキ(15cm 1台) 最近やっと国産のレモンがスーパーにも並ぶようになりましたね^^ このケーキ、なんと!! 贅沢にレモン4個使いのリッチなケーキ。 レモンゼストもしっかり使い、酸味としっとり感を調整しています。 国 ...

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2022/1/20

醤(ひしお)講座始めます

数ケ月前まで、漢字すら読めなかった私がどっぷりハマってしまった 醤(ひしお) 味噌でもなく、醤油でもない天然の発酵調味料です。 手軽に作れて一度知っておけば一生もの^^   例えば、 ご飯に乗せるだけでも^^ 炒め物にプラスしたり、 スイーツにも♡   幅広く使えて、コクと旨味をプラスしてくれる。 そんな醤との出会いや醤の魅力を講座内でお伝えできればと思っています。 醤【ひしお】講座について (2日間)   1日目 ◎座学(醤について、醤の種類、醤の使い方、醤油の選び方、醤の魅力と効果 ...

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2021/12/9

【資格講座】Neoベジスイーツ・PROディプロマコース詳細 TypeB

内容 ザッハトルテ(小麦&米粉2way)、Spicyキャロットケーキ お問い合わせ殺到!!チョコレートを一切使わずに作るザッハトルテ♡ ご試食にお出しすれば、 これヤバ!! え?チョコ使ってないの? 材料が気になる!! ぜひレッスン受けたいです!! と声を揃えておしゃってくださる本当に美味しいザッハトルテ♡ チョコレートはもちろん使っていません。 ツヤピカのグラサージュも学びます^^ そんな謎が解けますよ^^ Spicyキャロットケーキ 卵は使わずにケーキベースを作ります。 しっかりスパイスの利い ...

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2021年も残り僅か。

今年は、コロナに始まりましたが、私にとっては何かとチャレンジの年となりました。

全ては皆さまの支えがあってこそ。

ゆいのんキッチンに関わってくださった方々に感謝いたします。

ありがとうございました。

お知らせ

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今後のレッスンにおきましては、コロナ感染拡大防止の為、皆さまの安全を第一に、

ご試食なしの対応とさせていただくこともありますのでご了承ください。

※感染拡大している地域からお越しになられる方は、誠に申し訳ございませんがお控えいただき、落ちつきましたら優先して振替をさせていただきたいと思います。

当面の間は、最善の注意をはらいながら、以下の事に注意しレッスンを行いたいと思いますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

詳しくは、随時ブログやLINEでお知らせ致します。

消毒について

玄関とキッチンに用意していますのでお使いください。

マスクについて

レッスン中は、マスク着用でお願いします。

キャンセルポリシー

  • 新型コロナウィルスが終息するまでは、体調が少しでも優れない場合は、
    レッスンの参加はご遠慮ください。(※その場合のキャンセル料はいただきません。)
  • 当教室では相席レッスンを呼び掛けることもあります。
    他の生徒さまにもご迷惑が掛かりますので、お早めにお知らせください。

オンラインレッスンも受付しています

こんな時だからこそ、チャレンジしてみませんか?

皆さんが少しでも笑顔になれるお手伝いができれば嬉しいです♡

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ご質問などがございましたら、お問合せフォーム、LINEよりお願いいたします。

 

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