2022/5/19

【満席御礼!!】発酵あんこと糀パフェの会

詳細を出す前にお申込みをたくさんいただき、ビックリしております!! 本当にありがたいです!! 皆さんに喜んで頂けるような会になると嬉しいです^^   ところで、 あんこを作ったことはありますか? 私あんこ大好きなんです♡ 大好きすぎて、はまった時(育児中)には、週に1度は作ってストックしていました。   でも、初めてあんこを作ってビックリしたのが 砂糖の量!! 手作りの良いところは材料を好みに調整できるところですよね。 加減して入れているつもりでも、あんこってかなりの砂糖を使うんです。 ...

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2022/1/30

【資格講座】Neoベジスイーツ・PROディプロマコース詳細 TypeC

内容 Type C  全3回  特にリクエストの多いType です。 Neoベジスイーツの女王的京都で行列が絶えない人気カフェメニューとして採用♪ ※全てのレシピにバイタミックスなどのパワーブレンダー使用!! レモンヨーグルトチーズケーキ クラストまで美味しい植物性食材のみで作るベイクドチーズケーキ風~ 単なるレモンケーキにならない配合の工夫をお伝えします!! 【自宅製菓課題】2回 ②ティラミス&抹茶ティラミス スポンジやタルトと合わせたり、フレーバーアレンジも自由自在!! バリエーションは無限大♪ Ne ...

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2022/5/13

【お問合せ多数】甘酒講座(基礎)始めます

去年10月よりスタートした醤講座ですが、ありがたい事にたくさんの方にお越しいただき、 オンラインでも各地の方と繋がるまでに... こうやってチャレンジのきっかけを与えてくださる皆さまに、本当に感謝しかありません。   ありがたい事にここ最近も、醤講座の件でお問い合わせいただく方(ご新規さま多いです)と日々やりとりをさせていただいてる状態です。 そんな中、ふと / 先生〜 甘酒 の作り方教えてください〜 \ なんて声、今に限らず 今思えばすごくいただいてました。 私が甘酒が本当に初めて美味しいと思 ...

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2022/2/28

【新メニュー】米粉の肉まんレッスン始めます(12月スタート)

去年大好評いただき、たくさんの方に作っていただいた肉まん♡ 今年は、米粉でリリースします。 パンが大好きな私ですが、2年前に大腸炎で入院をしてから、身体の事をより考えるようになり、小麦→米粉に少しずつシフトしていくようになりました。 完全に米粉生活を送っているわけではありませんので、いただいたお菓子も作ったお菓子も全然食べます^^ 以前より摂る量が減った... そんな感じです。   嬉しい事に、この米粉の肉まん、なんと 1時間で作れてしまう♡ 米粉なので、洗い物もサッと流れてくれるのが嬉しいです ...

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2021/11/16

【解禁!!】ヴィーガン・ザッハトルテ&レモンフロスティングケーキ

お知らせです^^ や~っとご案内できます♡ 100%植物性由来の材料を使用して作るヴィーガンスイーツ。 卵やバターは使っていませんが、ふんわり膨らんでしっとり♡ どちらも濃厚でとっても美味しいです^^ クリスマスやバレンタインに向けて、ひと足お先に作ってみませんか^^ レモンフロスティングケーキ(15cm 1台) 最近やっと国産のレモンがスーパーにも並ぶようになりましたね^^ このケーキ、なんと!! 贅沢にレモン4個使いのリッチなケーキ。 レモンゼストもしっかり使い、酸味としっとり感を調整しています。 国 ...

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2022年、新年度が始まりました。

年度始め、何かと忙しい時期ではありますが、そんな時こそ皆さまにリフレッシュができる空間を提供できればと思います。

皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

お知らせ

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今後のレッスンにおきましては、コロナ感染拡大防止の為、皆さまの安全を第一に、

ご試食なしの対応とさせていただくこともありますのでご了承ください。

※感染拡大している地域からお越しになられる方は、誠に申し訳ございませんがお控えいただき、落ちつきましたら優先して振替をさせていただきたいと思います。

当面の間は、最善の注意をはらいながら、以下の事に注意しレッスンを行いたいと思いますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

詳しくは、随時ブログやLINEでお知らせ致します。

消毒について

玄関とキッチンに用意していますのでお使いください。

マスクについて

レッスン中は、マスク着用でお願いします。

キャンセルポリシー

  • 新型コロナウィルスが終息するまでは、体調が少しでも優れない場合は、
    レッスンの参加はご遠慮ください。(※その場合のキャンセル料はいただきません。)
  • 当教室では相席レッスンを呼び掛けることもあります。
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