お菓子レッスン

先日、かんたんおやつインストラクター養成講座初日に学んできた、米粉のジェノワーズ。 これが、先行で次期インストラクターのお教室で習えるようになります。 もちろん当教室でも先行してレッスン開始します^^ ...

町内よりおひとりさま。 生後2ケ月になるNちゃんも一緒に。   身体に少しでも良いものを。 と、本日は米粉シフォンとナチュラルスイーツからプレーンマフィンをお選びいただきました。 &nbsp ...

本日お越しの3名さま。 なんと皆さま はじめまして さん同士！ 私も日が空いたのと、初めてお会いする皆さまなので、いつも以上にドキドキしながらお待ちしていました。 市内より2名さま。 都城市よりおひと ...

やっと完成しました。 生徒さまよりリクエストをいただいていたプリンレッスン。 お待たせしすぎました。 完成した～！ と思ったものの、そのプリンカップは実はオーブン不可だと発覚！ 笑 結局カップを変えて ...

日南市よりおひとりさま。 はるばる1時間かけてお越しくださりました。   普段からシフォンケーキはもちろん、趣味でお菓子作りをされているNさんですが、本日は米粉も学んでみたいと、吸水実験のリ ...

町内より、２ケ月も前からご予約いただき、可愛いお子さまふたりとママがお越しくださりました。 この日を心待ちにしてくださっていたようで、お兄ちゃんはシフォンケーキを。 妹はおうちパン担当。 ママはサポー ...

2日目、米粉ジェノワーズをまた3台焼きました。 粉を変えて1台、あとは液体の状態、湯煎ありとなし1台ずつ。 これで焼き上がりがどう変わるか検証しました。   材料は同じなのに、配合が変わるだ ...

かんたんおやつインストラクター養成講座を受講する為、前泊して多治見に来ています。 昨夜はドキドキとワクワクが入り混じり、なかなか寝付けずでしたが、、 初日無事に終わりました。   さて、今回 ...

毎月お越しのHさん。 本日は３メニューレッスン。 教室初の食パンレッスン！ ワクワクしながらお待ちしていました。 でもよく考えると、全てオーブンを使うメニューばかり！ オーブンは教室には1台しかない！ ...

本当におすすめしたい   米粉シフォン！   小麦粉で作るシフォンもとっても美味しいけど、それ以上に私は米粉シフォンが好き♡ お米の優しい香りや甘さ、食感も文句なしの米粉シフォンケ ...