2018/06/17

ドデカパンピザ風&フライパンであんぱん

 

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鹿児島県曽於市の自宅でおうちパン教室をしています。 趣味はパン・お菓子作り・時には料理。 息抜きに、皆さんと一緒にパン作りができると嬉しいです。

町内より、親子でお越し下さいました。
ピザもだけど、あんぱんも作りたい!
と2種類選んでいただきWレッスンです。

早速あんこを丸める作業をお願いしました。

水分多めに仕上げた自家製あんこ^ ^

丸め易いように、キッチンペーパーで挟んで水分を飛ばしました。

Aくん、Rちゃんが綺麗に丸めてくれましたよ^ ^

包む作業も一度私がやったのを見ただけで、残りはキレイに包んでくれました。

 

次はピザのトッピング。

『好きなものを乗せてね~』

と言えば、まずみんなが乗せるのは自分の好きなもの。

偏るので、

『じゃあ、お母さんが食べるものも乗せてあげてね~』

と言えば、不思議と、今まで乗せていなかった具を乗せてくれるんです^^

今日は、お母さまの希望でトッピングのチーズはなしで焼きました。

子供達の様子を見ながらお母さんはYくん(9ケ月)の子守。

Yくんニッコニコのご機嫌さん^ ^

 

そんな中、丸めた生地をフライパンに並べて発酵中に、あんぱん生地とピザ生地を一気に仕込みました。

あんぱん生地は、アレルギー対応の代替材料を使用しました。

Aくんがあんぱん生地担当、Rちゃんはピザ生地担当。
こねる生地とこねない生地。

200gの粉をこねるの結構大変だったかな?
でもコツを掴んだのかな?
最後は手にもまとわりつく事なく上手にまとめてくれました。

Rちゃんはタッパーでグルグル。

こぼさないようにこぼさないように、とっても上手に混ぜてくれました。

 

発酵が済み、焼きに入ります。

焼いてる間に、今後メニューに追加予定の米粉ボールのお手伝い。

さすが、得意分野の丸め作業!
子供達って本当に丸めるのが上手

楽しんでくれたかな?

 

そうこうしているうちに、焼けちゃうおうちパン。

アチアチッ!

とフライパンから取り出してくれたのはお母さん^^

手で取りだすのが一番キレイだと思います。

キレイに焼けました^^

 

試食タイムでは、、、

こんがりピザが美味しそう~

『ピザ大きいんだね~』とお母さん。

おうちパンのピザパン、ボーリュームのあるピザが焼きあがりますよ^^

 

お子様たちも、たくさんパン食べてくれました^^

Aくんは初めてのピザだったそうです。

喜んでもらえてよかったです^^

 

明日は父の日、持ち帰り生地でぜひお父さんに焼いてあげてくださいね~。

ありがとうございました。

 

7月のレッスンは、空きのある日が少なくなっています。

ご希望の方は、お早めにご確認ください。

 

おうちパン教室 YUINONKITCHEN

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