今日はおうちパン&初めてのお菓子レッスンでした。
酵母のグラノーラを焼いている間に、フライパンパンの成形→焼成。
包み方のちょっとしたポイントをお伝えし、
仕上げ発酵中に生地作りをしました。
生徒さまのおうちはガスなので、なかなか火加減の伝え方が難しいのですが、最初の1回目はしっかり見張りが必要ですね。
生地作りが終わった頃に、発酵も終わりました。
裏返すの、最初はなかなか難しいです。
私もそうだったなぁ～と思い出しながら。。。
今までいろんな器具を使ってみたけれど、このパンは手でひっくり返すのが一番キレイだと、
私は思いました 笑
とってもきれいに焼けました^^
おしゃべりは多かったけれど、スムーズに済んで試食タイム。
おひとりさまだったので一緒にいただきました^^
ちょっとした女子会気分がうれしい♪
何回も来ていただいている生徒さまなので、どんなパンが作ってみたいだの、こんなことしたいだの、、
そんな話もたくさんしながら、自分の今後の為にも色々と意見を聞かせていただき、参考にさせていただきたいと思いました。
フライパンパンにポテタマサラダをサンド!!
すっごく美味しかったです♡
このパン、裏切らないっ!!
具材は何でも合うかと思います。。
本当にオススメで～す^^
そして、酵母のグラノーラも気に入っていただけたようで良かったです♡
おなかいっぱいっ!! になって一緒に片づけをしていた時に、後ろに隠していた？笑（隠すから忘れるんだね...笑）
試食用のマンゴークリームチーズのパンがあったことを思い出し.....
まだまだ正月ボケが抜けてません!!
ラップに包んでお持ち帰りしていただきました^^;
気を引き締めていきたいと思います!! 笑
今日も楽しいひとときをありがとうございました^^
1月の週末は満席になっています。
平日は少し空きがありますので、ご希望の方はご確認下さい。
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