ハートのシュガーバターレッスン

 

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鹿児島県曽於市の自宅でおうちパン教室をしています。 趣味はパン・お菓子作り・時には料理。 息抜きに、皆さんと一緒にパン作りができると嬉しいです。

今年最初のレッスンは、ハートのシュガーバター。

元旦におひとりさまでご予約をいただき、

『新年早々予約をしてすみません…』

と。

『いやいや、新年早々とっても嬉しかったです‼︎』

そんな感じで、はじめましてを思わせない雰囲気の中、レッスンが始まりました^ ^

 

今回は 成形から始めようか迷ったけれど、初めての方なので、おうちパンの事や材料説明の後、通常通り生地作りから始めました。

過去にちょこっとパン教室に通われた事があるUさん。

この生地は扱いやすいですねと、慣れた手つきで捏ねて下さいました^ ^

今回、私も一緒に2日前に仕込んだ生地で成形をしたのですが、この16等分…

がなかなか難しい 笑

小さいのがあっても 大きいのがあっても、手作り感があって良いですよね〜〜

なんて言いながらも、とっても綺麗に成形して下さいました。

仕上げ発酵中に試食の準備をしていたのですが、Uさん、率先して洗い物をしていただき、ありがとうございました♡

仕上げ発酵が終わり、私が成形したものはオーブンで。

Uさんのはトースターで焼きます。

オーブンは予熱に時間がかかるのと、焼くのもトースターより少し長め。

やっぱりトースターが良いね〜なんて言ってる間に焼けてしまいました。

コロンと可愛い一口大のサイズ♡

気に入っていただけたようで良かったです^ ^

食べ比べもしていただきました。

他、グリルやフライパンでも焼けるお話などをしながらつまみ食い⁇、試食タイムまでにいくつかなくなってましたね 笑

でもこのサイズ、ついつい食べ過ぎてしまうから危険‼︎

そして、試食タイム‼︎

今日はおひとりさまでゆっくりでしたので、私も一緒にいただきました。

試作のオートミールのりんごのタルトと酵母グラノーラ、京都土産の丹波の黒豆…

とデザートたくさんでした^ ^

『タイミングが良かった♡』

とUさんにも喜んでいただけて良かったです。

たくさんお話もできて、とっても楽しいレッスンでした。

ありがとうございました。

 

1月のご予約、週末は満席になりました。

平日は、まだ空きがありますのでご確認下さい♡

数に限りがありますが、お土産の丹波の黒豆のグラッセもお添えします^ ^

 

 

おうちパン教室yuinonkitchen

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