2018/10/01

かんたん米粉シフォン&りんごのオートミールタルト

 

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鹿児島県曽於市の自宅でおうちパン教室をしています。 趣味はパン・お菓子作り・時には料理。 息抜きに、皆さんと一緒にパン作りができると嬉しいです。

町内よりおひとりさま。

お菓子レッスンを受けに来てくださいました。

かんたんシフォンケーキを受講済ですので、米粉シフォンは復習もかねて♡

米粉シフォンはかんたんシフォンよりもかんたん!?かも

2種類の米粉で吸水率の違いを確認しながら作業を進めました。

「米粉でもこんなに違うんだ!」

「米粉は団子にしか使わないって思ってました!」

などなど、米粉について話しながらのレッスン。

かんたんシフォン受講後も、自宅で何度か焼いてくださっているようで、スムーズにレッスンも進みました。

気を付けるのは水分の量。ここさえ押さえておけばどんな米粉でも焼けちゃうんですよ~~♡

そのあたりもしっかりお話させていただきました^^

キメの細やかなメレンゲに、最後の混ぜ合わせもとってもふんわりなめらかに仕上がりました^^

焼き時間を使って

焼いてる間に、オートミールタルトを作りました。

こちらも本当に簡単ですよ!

赤ちゃんを抱っこしながら作ってくださいました^^

材料混ぜていくだけ。

タルトも型を使わないので難しいことは何にもありません^^

実はこのタルト、4月までのメニューだったんですが、、、

ブログを見てくださったようで、リクエストをいただきました^^

せっかくなのでレッスンしたいなと思ったのですが、トッピングのレーズンを常備しておらず、ブルーベリで代用させていただきました。

試食タイム

今日はゆっくりな試食タイム♡

なんと今日お越しのSさん。

出産後の空いた時間を利用して、おうちパンマスターの資格を取得されていました~♡

本当に本当におめでとうございます!!

 

おうちパンの輪が少しずつ広まっています^^

おうちパンを集中的に短期間で習ってみたい方、おうちパンマスターを目指したい方、当教室でもおうちパンマスターの資格を取ることができるようになりました^^

ぜひ、挑戦してみませんか?

 

おうちパン教室YUINONKITCHEN

 

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鹿児島県曽於市の自宅でおうちパン教室をしています。 趣味はパン・お菓子作り・時には料理。 息抜きに、皆さんと一緒にパン作りができると嬉しいです。
 

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