町内よりおひとりさま。
お菓子レッスンを受けに来てくださいました。
かんたんシフォンケーキを受講済ですので、米粉シフォンは復習もかねて♡
米粉シフォンはかんたんシフォンよりもかんたん！？かも
2種類の米粉で吸水率の違いを確認しながら作業を進めました。
「米粉でもこんなに違うんだ！」
「米粉は団子にしか使わないって思ってました！」
などなど、米粉について話しながらのレッスン。
かんたんシフォン受講後も、自宅で何度か焼いてくださっているようで、スムーズにレッスンも進みました。
気を付けるのは水分の量。ここさえ押さえておけばどんな米粉でも焼けちゃうんですよ～～♡
そのあたりもしっかりお話させていただきました^^
キメの細やかなメレンゲに、最後の混ぜ合わせもとってもふんわりなめらかに仕上がりました^^
焼き時間を使って
焼いてる間に、オートミールタルトを作りました。
こちらも本当に簡単ですよ！
赤ちゃんを抱っこしながら作ってくださいました^^
材料混ぜていくだけ。
タルトも型を使わないので難しいことは何にもありません^^
実はこのタルト、4月までのメニューだったんですが、、、
ブログを見てくださったようで、リクエストをいただきました^^
せっかくなのでレッスンしたいなと思ったのですが、トッピングのレーズンを常備しておらず、ブルーベリで代用させていただきました。
試食タイム
今日はゆっくりな試食タイム♡
なんと今日お越しのSさん。
出産後の空いた時間を利用して、おうちパンマスターの資格を取得されていました～♡
本当に本当におめでとうございます!!
おうちパンの輪が少しずつ広まっています^^
おうちパンを集中的に短期間で習ってみたい方、おうちパンマスターを目指したい方、当教室でもおうちパンマスターの資格を取ることができるようになりました^^
ぜひ、挑戦してみませんか？
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おうちパン教室YUINONKITCHEN
