おうちパン教室で使用している材料や道具ってどんなの?

 

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鹿児島県曽於市の自宅でおうちパン教室をしています。 趣味はパン・お菓子作り・時には料理。 息抜きに、皆さんと一緒にパン作りができると嬉しいです。

こんにちは。

おうちパン教室yuinonkitchen です。

最近生徒さまから、『材料や道具をどこで買えば良いですか?』

とお問い合わせを頂く事が増えてきたので、このページでは、おうちパンを作るのに必要な材料をご紹介したいと思います。

当おうちパン教室で、使用している材料一覧はこちらです。

>>材料一覧

材料

強力粉はるゆたかブレンド

北海道産のはるゆたか、他、春よ恋・ホクシン・北ほなみ・ほろしり小麦をブレンドした小麦です。

粉の香りを存分に味わいたいなら、シンプルなパンがオススメ。

扱いやすい生地で、焼き上がりはモチモチしていて、味わいの深い美味しさです。

おうちパンブレンド

現在は、はるゆたかブレンドを使用したレッスンを行っていますが、おうちパンブレンドを使用したパンの試作を重ね、今後はこちらのおうちパンブレンドも取り入れていこうと考えています。

北海道産小麦で有名な 春よ恋 をベースに、他、北海道産小麦をブレンドした強力粉で、粉その物の甘みが強いので、シンプルな配合で焼くおうちパン作りにもってこいの強力粉です。

きび砂糖

開けた瞬間に、コクのある優しい甘さがひろがるきび砂糖には、ミネラルがたっぷり含まれています。

現代は、ミネラル不足だと言われていますが、体にも優しくて、安心・安全なきび砂糖を使って焼いたパンは、香りとコクがあり、お子様も安心して食べれますね。

塩(ゲランドの塩)

フランスのゲランド塩田で作られたお塩で、お料理の素材を引き立てます。

シンプルなパン作りにはもってこいの、旨味のあるとっても美味しいお塩です。

サフ インスタントドライイースト赤

フランス サフ社のインスタントドライイーストです。

優れた発酵力を発揮します。

予備発酵も不要ですので、幅広く使えます。

チョコチップ

高温でも形が崩れにくいチョコレートなので、焼き菓子やパン作りにとっても使いやすいです。

お子様から大人まで大人気のチョコチップで、そのまま食べても美味しいのが嬉しいです。

ココア

苦味のある無糖のココアパウダーです。

お菓子・パン作り、飲み物まで、幅広く使えます。

北海道よつ葉バター

新鮮で良質な北海道産生乳を使用したバターです。

お菓子やパン作りに欠かせない無塩バターです。

ピザ用チーズ

モッツァレラチーズをシュレッドした、ピザやグラタン、色んなレシピに使えるチーズです。

ドルチェ

しっとりした食感と小麦本来の甘みを味わえる北海道産小麦100%の小麦粉です。

ほんのり甘い小麦の香りが生かせるようなクッキーやスコーン、ケーキにおすすめです。

バニラオイル

バニラの甘い香りが特徴のオイルで、熱にも強いので、焼き菓子などに使用しても香りが残ります。

太白ごま油

無色無臭で、ノンコレステロールの最上質な胡麻油です。

乳製品アレルギーにも対応しているので、バターの代わりに使えます。

道具

スケール

パンやケーキ、お菓子作りには欠かせない1台。

イーストは軽いので、微量(0.1g)単位で測れるものがおすすめです。

ドレッジ(カード)

生地分割、混ぜる、ならす、、と一台で何役もこなす万能ドレッジ。

パン作り、お菓子作りに欠かせません。

粉糖ふり

粉糖をまんべんなくふるのにはすぐれもの。

粉糖でお化粧したり、小麦粉を入れてお料理にも使えます。

オーブンシート

クッキングペーパーは使えない、トースターでの使用も可。

お好みの型に合わせてカットしても。

使った後は、ぬるま湯で流して布で拭くだけ。

クッキングシート

使い捨てタイプの紙のシート。

パン焼き、焼き菓子には欠かせません。

オーブンミトン

5本指タイプが珍しいミトン。

作業性がとっても良くておすすめです。

クーラー

焼きあがったパンや焼き菓子を冷まします。

通気性が良くて底面も早く冷めます。

タッパー

100均一でも購入できます。

ドデカパンで800mlサイズのタッパーがちょうど良いです。

ボール

おうちにあるものでも大丈夫です。

種類もたくさんありますが、熱に強いポリカーボネート製ボールがおすすめです。

ヘラ

材料を混ぜるのに使います。 シリコン一体型になっているのが洗いやすくて衛生的。

 シリコンマット

場所を選ばず、持ち運びに便利なシリコンマット。

収納する時は、たたんでコンパクトにできるのも嬉しいですね。

フレッシュロック

透明で中身もよく見えて、並んでいるだけでも絵になるようなフレッシュロック。

粉類やキッチンでよく使う材料などを統一したサイズのフレッシュロックに収納すればとっても可愛いです。

揃っていなくても

材料・道具についてご紹介しましたが、同じものではないからといって、パンが作れないわけではありません。

お手元に無ければ、100均一で道具を揃えていただいても構いません。

まずは、おうちにあるもので手軽に簡単に作れるおうちパン作りを始めてみませんか?

 

おうちパン教室 yuinonkitchen

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