ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

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かんたんシフォンマイスター養成講座

2019年9月12日

本日ご受講くださったのは、3名さま。

宮崎県、小林市、鹿屋市よりお越し下さりました。

皆さま、今すぐにお教室開講はの予定はありませんが、今後いつかは教室をやってみたいと考えていらっしゃいます。

デモの後に、早速実習に入ります。

ところどころ大切なポイントは押さえながら、とりあえずどんどん焼いていただきます。

シフォンケーキ作りで一番肝心なメレンゲ作り。

講座内では分かっていて、理解できたつもりでも、自宅に帰ってからいざメレンゲを作ってみると、

 

ん?なんか違う?

 

何てこと、みなさんあるあるなんです。

 

たくさんたくさん焼いてくださるのはとっても嬉しいのですが、

ここ、メレンゲがしっかり作れていないと、焼き上がりにと~っても影響します。

そんな事も、講座ではお話しています。

 

冷ましている間に、レシピのおさらい、座学、教室運営のお話をします。

このあたりでちょっと小腹が空くので、ちょっとした軽食を食べてもらって軽く腹ごしらえを^^(写真はないけど...)

型外しのデモの後、一人一台ずつ外していただきます。

みなさんね、とってもキレイに外してくださりました!

みんなに見られている中で外すのって、緊張しますよね。

皆さん驚かれるのですが、かんたんシフォンの型出しは、手外しで行います。

手で、ここまでキレイに外せるんですよ^^

 

この後は、お待ちかねの試食タイム♡

テーブルセッティングの人、フルーツを切る人、盛りつける人。

それぞれに分担して、テーブルも皆さまで作り上げてもらっています。

実は、今日はね、、スペシャルゲスト?

かんたんシフォンマイスター当教室卒業生、2期生の あゆみちゃん がお越し下さりました^^

近々、霧島市でお教室を開講される予定です。

教室開講の前に、ぜひ養成講座の見学に入りたい!

との熱い気持ちでお越し下さりました♡

今回タイミングが合って見学にお越しいただきましたが、卒業生の皆さまには、必要であれば、こんな機会も利用していただけたらなって思っています^^

 

今日はあゆみちゃんがシフォンケーキ2台を焼いてきてくださったので、盛沢山。

試食タイムもワイワイすごく盛り上がりましたよ♡

季節のフルーツはさわやかに♡

3つもぺろりと平らげてしまうくらいの軽さ。

クリームも甘くしていないので、一人1/2ホールは余裕ですね~笑

 

さて、楽しい?養成講座も終わり、お越し下さった皆さまには、これから課題提出に取り組んでもらいます^^

たくさん焼かれて最高のシフォンケーキ見せてくださいね~♡

課題提出お待ちしています。

ご受講いただき、ありがとうございました。

 

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