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【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

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かんたんシフォンマイスター養成講座

2019年4月11日

町内より3名さまがお越しくださいました。

今回もおうちパンマスターの資格をお持ちの皆さま。

賑やかになりそうです^^

 

さてさて、デモ→実習をちゃちゃっと済ませますよ。

私のデモ後に3名さまで2つシフォンを焼いていただきます。

皆さん、プレーンシフォンのレッスンを受講していただいているのでおさらいですね。

デモ→人がやっているのを見ることで、自分の今までの作り方を再確認できます!

それぞれの工程に少しずつ触れていただきます。

感覚を覚えて帰っていただきます。

 

焼いて冷ましている間に、しっかり座学で学んでいただきます。

また、同期がいることで質問も共有できること!

これは同期の強みですね^^

 

座学では、協会についてや材料についてのお話、教室運営のお話も必要であれば、、、

一通りお話して試食準備に取り掛かります^^

シフォンケーキを作るだけでなく、テーブルセッティングやクリームシフォンも作っていただき、あっという間に試食の時間!

初めましてさん同士もほんのこの数時間ですぐに打ち解けて、素敵な仲間がまた増えますよ^^

 

私がマイスターを取得した時は、一人で受講したので仲間がいなくて。

それを思うと、講師に聞けない事も、同期になら聞ける事もある!笑

同期ってステキだなって、仲間がいるってホント心強いな って毎回思います^^

 

そして、

 

講座を受講したら終わりではなく、ここからが本番です!

自宅に帰られてから習った3種類のシフォンケーキを焼いていただき、提出していただきます。

 

これがまたスムーズにいけば嬉しいけど、それですぐに合格してしまえばどうでしょう?

誰だってすぐに合格したい気持ちは同じ!

でも今後、お教室をお考えの方がすぐに合格してしまえば、今度は生徒さんがうまく焼けないときにどう伝えていく?

っていう事です。

すぐに合格することが悪い事ではないんです。

でも失敗することで発見できることがあり、失敗したことで、伝えられるようになるって事、

失敗の数だけアドバイスができるようになりますよね。

 

大変ではありますが、ご受講くださった皆さまにできる限り寄り添い、今後もお伝えしていきたいと思っています^^

 

ではでは、本日ご受講いただいた3名さま、課題提出お持ちしていますね~

 

 

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