毎週通って下さっているTさん。
お持ち帰り生地で、毎回復習してお写真も頂いています。
いつもありがとうありがとうございます。
Wレッスンなので、なるべく時間を有効に使うために、今日はゴマチーズパンの成形→焼成から。
教室では、来てくださった生徒さまと相談をして、好みの器材で焼くようにしています。
今日は、ゴマチーズをオーブンで、メロンスティックパンをトースターで焼きます。
何度も通われていて、流れはある程度つかんでいただいていますので、
焼いている間にメロンパンの成形をして、（ふんわりやきあげたくて）生地を少し休ませます。
その間に、ゴマチースとメロンパンの生地づくりを一気にしました。
話に夢中になりすぎて脱線してしまい、あやうくメロンパンの香り付けを忘れかけましたが、
思い出したのでなんとかセーフ。
すみません。
そんな中、香ばしい香りが^^
とっても綺麗に焼きあがりました!!
今回、オーブンの中に温度計を入れ、設定温度との差がないか確認しながら。
チーズも初めて使うチーズだったんですが、、
理想の焼き色に♡
ゴマチーズパン、チーズを色々変えて沢山焼きましたが、チーズでこんなにも焼き色が変わるのだと改めて実感。
ちなみに、今回使ったチーズが QBBさんのとろけるチーズ モッツァレアチーズ入り でした。
近場のスーパーには置いてないのが珍しくて購入。
（クリスマスの時期だからかな？普段見ないチーズが並んでますね。）
それましたが、生地づくりが終わり試食の準備に入ります^ ^
わんぱくサンドの話題になり、作ってみたいとTさん。
せっかくなので、家にあるものですがサンドして頂きました^^
来月からのバレンタインレシピの試食もお出ししました^^
今年のTさんとのレッスンは最後になりますが、また来年もどうぞよろしくお願いします。
ありがとうございました。
おうちパン教室yuinonkitchen