日南市よりおひとりさま。
はるばる1時間かけてお越しくださりました。
普段からシフォンケーキはもちろん、趣味でお菓子作りをされているNさんですが、本日は米粉も学んでみたいと、吸水実験のリクエストもありました。
4種の米粉で吸水実験をします。
目で見て、触って感じて、、、
楽しく米粉の特性を知っていただきます。
性質を知ったうえで、実習に取り掛かりますので、すんなり入っていきやすい！
バッチリですね。
ツヤッツヤのメレンゲ。
生地の状態もバッチリです。
この後、小麦のシフォンも作って頂きましたが、作業自体は同じなのでとってもスムーズに。
粉の種類と配合がちょっと変わるだけで、味や食感が全然変わる！
本当に面白いし奥が深いシフォンケーキ。
ご自宅でもたくさん焼かれてくださいね～^^
デザートにはプリンをお出ししました。
旦那の好きな味だ！笑
と喜んでくださって^^
嬉しかったです♡
試食タイム、おしゃべりしすぎました^^;
楽しいひと時をありがとうございました。
YUINONKITCHEN