2017/12/14

ドデカシュトレン&ミルクスティックパンレッスン

 

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鹿児島県曽於市の自宅でおうちパン教室をしています。

趣味はパン・お菓子作り・時には料理。

息抜きに、皆さんと一緒にパン作りができると嬉しいです。

先日来ていただいた、Sさんが、今日はお母さまと一緒に来て下さいました。

お母さま‼︎ なんと 73 歳‼︎

今まで レッスンに来ていただいた生徒さまの中でも最年長♡

なのに、73歳には見えないとっても若くて綺麗なお母さまでした。

今回、お母さまが 初めてだったので、また一から材料などの説明をさせて頂きました。

Wレッスンなので、シュトレンを成形・焼成から。

冷ましている間に、生地作り。

前回、Sさんに来て頂いた時に、本当はお母さまも一緒に来る予定だったのが、急遽来れなくなってしまい、今回 こんなにも早くに都合を合わせてご一緒に来て下さいました。

お母さま、すごく楽しみにして下さっていたようです。

どんな分野でも大先輩なお母さま、さすが手先もとってもお器用です。

生地作りが終わった頃にシュトレンも焼きあがりました。

そして、冷ましている間にミルクスティックパンを。

もうお母さま、捏ね方なんてなんのその。

Sさんが、『母は 昔はお菓子もパンもよく作ってくれました。』

と、とっても素敵なお話を聞かせて下さいました。

だからですね^^

お2人を見ていると、お2人とも本当にお料理好きなのが伝わってきます。

あっと言う間に生地も完成しました。

今捏ねた生地(右)と、発酵済みの生地(左)の違いは一目瞭然ですね。

お母さま、この生地を見て感動されていました。

発酵は冷蔵庫でおまかせなので、心配はいりませんよ。

昔は発酵の為に、生地をこたつに入れたり、お風呂にチャポンとつけたりしてたんですって!!

それもビックリ!!

そして、成形を。

Sさんとお母さま、食べ比べに とそれぞれ色々と細さを変えてカットして下さいました。

そして、おしゃべりしている間に焼けちゃうからそれまたビックリですね^^

もっちりとっても美味しそう♡

今にも手軽伸びそうでしたね 笑

シュトレンも粉砂糖で綺麗にお化粧して下さいました。

そして試食タイム!!

の前に、気付けば台所で洗い物をSさん。

その側で 洗ったものを拭くお母さま。

お2人のチームワークの素敵さに感動しながら、私は試食の準備をさせて頂きました。

ありがとうございました。

そして気持ち良く試食タイムに♡

おうちパンのシュトレンは、バターの量が少なくてヘルシーなのに、焼き立てもふわふわで美味しいと絶賛でした。

『2.3日で食べ切って下さいね〜‼︎』

とお伝えしましたが、

『そんなにもちませ~ん。なくなります‼︎』 と きっぱり。 笑

そうですね。そうですっ!!

軽い分、食べ過ぎてしまうから 注意しないといけないですね。

 

そして、お母さま、試食に出したトマトのドデカパンをすごく気に入って下さいました。

ご主人が大のトマト好きだそうで^^

本当はトマトのドデカパンもメニュー選びの時にすごく悩んだようです。

ぜひぜひまた1月にお待ちしています^^

 

来たときより美しく…

本当にそんな感じでした。

台所もいつの間にかキレイに片付いていたのにはビックリ&感動しました。

いつも、生徒さまに助けていただいています。

ありがとうございました。

私のこれからの課題でもありますが、もうちょっと要領よく片付けができるように頑張ります。笑

12月のご予約も埋まってきています。

年内は第4週目までしかレッスンができませんので、ご希望の方はお早めにご確認をお願いします。

 

おうちパン教室 yuinonkitchen

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息抜きに、皆さんと一緒にパン作りができると嬉しいです。

 

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