ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

お菓子レッスン 今日のレッスン

米粉のジェノワーズ&なめらかカスタードプリン&ドデカピザ

2019年8月19日

本日お越しのおふたりさま^^

加治木町から毎月親子でご参加くださっています。

月1のレッスンをすごく楽しみにしています。

こんな想いで来ていただけて、また来たいって思っていただけて。

本当にうれしい限りです。

ありがとございます。

 

さて、やっと解禁!

 

米粉のジェノワーズ

なめらかカスタードプリン

 

ジェノワーズは、小麦粉ではなくて米粉100%で作ります。

ということは、グルテンフリー

なかなか 専門店に行かないと食べられないかと思います。

 

それが!

自宅で かんたんに作れる んですよ~^^

もちろん、簡単と言っても、レシピには書かれていないコツやポイントはしっかりお伝えします♡

 

そして、

 

試行錯誤で作り上げたプリンメニュー。

 

先生、プリン教えてください♡

 

がきっかけで、試作を始め、絶対メニュー化したいと思い約半年?笑

もともとは、母がよく食べさせてくれたプリンがきっかけ。

それを自分なりにアレンジして、やっとできあがりました^^

 

嬉しい事に、

 

ストーリー見て作りたくなりました!

めっちゃ食べたいですっ!

私も型外ししたいです!

 

などなど 笑

たくさんお問合わせをいただいています♡

 

試食でお出しして、たくさんの方に型外しのお手伝いしていただきました 笑

 

そんな本日のレッスンの様子はこちら^^

親子で共同作業♡

高校2年生の息子さんと^^

息子さんの出番も^^

途中は共同作業で。

最後はお母さん!慎重に♡

 

カラメルソースが難しい!

家で作るプリンは が入る!

なめらかに作れない!

 

などなど、そんなお悩みにもお答えしながら、作業を進めます^^

オーブンに入れている間に、ジェノワーズを作りますよ~

 

K君、自宅でもシフォンケーキを作ってくださっているので、手慣れた手つきで安心して見ていられました。

シフォンレッスンにもお越しいただいているのですが、シフォンケーキとはまた作業の工程も違ってくるので、そのあたりもお伝えしました^^

 

出来立てプリンとジェノワーズ♡

キレイに焼けました♡

さて、残すはドデカピザ^^

ちょい足し酵母のピザ。

うまみが更にプラスされておいしいに決まってる♡

 

焼いてる間にデコレーションを^^

季節のフルーツでトッピング♡

フルーツを変えることで、見た目もガラリと変わるんですよ~

 

米粉のジェノワーズ

こんな感じになりました♡

 

さわやか~^^

 

ではでは、ピザも焼けたので試食タイム。

プリンは2つをココットで仕上げて、ブリュレにしましたよ♡

甘いもの。辛い物。

バランスが取れたメニューになりました^^

 

おふたりとも、本当に喜んでくださって、

 

\習って良かった~!/

 

一番うれしいお言葉いただきました^^

ピザもペロリで、お持ち帰りがなくなってしまいましたが、おいしいと笑顔になれるって、ほんとこの事だなって、改めて思えたレッスンでした^^

本日もお越し下さりありがとうございました♡

 

 

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