ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

お菓子レッスン 今日のレッスン

米粉シフォンコース

2019年5月30日

都城市、霧島市、鹿屋市、各方面より4名さまがお越しくださいました。

米粉のシフォンケーキを作っていただく前に、薄力粉で作るシフォンケーキとの違いをお話し、まず吸水実験をしていただきました。

これね、皆さんの反応が面白くって。

米粉によって吸水率が違いすぎて皆さんビックリされます。

 

この後にシフォンケーキを作りますよ。

おふたりずつお好きなシフォンケーキを作っていただきます。

  • 米粉プレーン
  • 抹茶シフォン(オイルあり、なし)

のうちからお好きな一つを選んでいただきました。

今回は、プレーンがおふたり。

抹茶オイルありがおふたり。

 

工程は同じですが、もちろん材料が変わってきますよね^^

コースで受講すれば、皆さんが作業している間は他の方が作っているところも見れるので、グループレッスンの良いところですね。

また人が質問した事が、自分の学びになったりと、人からも学めるんですよね^^

皆さん質問されながら、メモされていました^^

小麦粉で作るシフォンも美味しいけれど、米粉シフォンも負けないくらい美味しい!

ふわんふわんに焼きあがりますよ!

 

本日は、かんたんシフォンマイスターのあゆみちゃんが、紅茶シフォンを焼いて持ってきてくださったので、豪華試食タイムとなりました♡

きな粉アイス^^

喜んでいただけましたよ~

来月のアイスレッスン、楽しみにお待ちしていますね~^^

 

 

YUINONKITCHEN

 

 

-お菓子レッスン, 今日のレッスン

Copyright© ゆいのんキッチン , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.