ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

お菓子レッスン 今日のレッスン

かんたんシフォンレッスン&かんたん米粉シフォン

2018年10月13日

ここ最近、かんたんシフォンレッスンが続いてます^ ^

皆さん、自宅でふわふわシフォンが作れるようになりたい という方がほとんど^ ^

 

今日お越しのSさんより、

お母さまが作られている米粉を使って、シフォンケーキを作りたいとのお問い合わせがありました。

そしてありがたい事に、その米粉を分けていただき、私も早速レッスン数日前に試作させていただきました。

銘柄を問わない米粉シフォン

米粉と言っても種類はたくさん。

そんな米粉ですが、銘柄問わずに かんたん米粉シフォンは焼けちゃうんですよ♡

 

見た目も違えば、触った感じも違う米粉。

吸水率も違えば焼き上がりまで変わってきますが、ある ポイントをおさえれば、どんな米粉でもシフォンケーキが焼けようになります。

本日は娘さまが一足お先にお越しいただき、かんたんシフォンケーキを作られました。

その後、お母さまとお母さまのお姉さまも合流♡

おふたりは米粉シフォンケーキを作ってくださいました。

分けていただいた米粉と、熊本県産のミズホチカラの米粉を使って焼き比べ。

生地作りでの吸水率も見るからに違って、驚かれていました。

これで家でもシフォンケーキが焼ける!

とSさん^^

これからイベントが続くのでシフォンケーキの出番が増えますね♡

ぜひぜひご自宅に帰られてからもたくさん焼かれてくださいね~。

皆さんお揃いでお越しいただき、ありがとうございました。

 

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