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醤(ひしお)講座始めます

数ケ月前まで、漢字すら読めなかった私がどっぷりハマってしまった 醤(ひしお)

味噌でもなく、醤油でもない天然の発酵調味料です。

手軽に作れて一度知っておけば一生もの^^

 

例えば、

ご飯に乗せるだけでも^^

炒め物にプラスしたり、

スイーツにも♡

 

幅広く使えて、コクと旨味をプラスしてくれる。

そんな醤との出会いや醤の魅力を講座内でお伝えできればと思っています。

醤【ひしお】講座について (第3回)

 

1日目

◎座学(醤について、醤の種類、醤の使い方、醤油の選び方、醤の魅力と効果など)
◎醤レッスン(醤を作ります)
◎ご試食付き

2日目

◎醤を使ったスイーツレッスン(醤チョコ、玄米ショートブレッド、蒸しパン、醤入りキャラメルバスクチーズケーキ他)
◎麴を知ろう!(麴化粧水作りデモ)

12月講座日程

【平日講座】 残席1 🈵
12月1日(水)10:00〜12:30
1月12日(水)10:00~14:00

【土曜日講座】 残席2  🈵
12月18日(土)10:00〜12:30
1月22日(土)10:00〜14:00

レッスン料金  : 19,800円
(テキスト、レシピ込)

2022年1月講座日程

【平日講座】 残席1 
1月13日(木)10:00〜12:30
2月10日(木)10:00~14:00

【土曜日講座】
未定

レッスン料金  : 19,800円
(テキスト、レシピ込)

※基本おふたりさまからとさせていただきますが、おひりさまご希望の際はご相談ください。

お申し込みをいただきました方(先約さま)と日程を調整をし、講座日をお知らせします^^

※日程が決まりましても、コロナ感染拡大の影響により開催できない場合には、再調整させていただきますのでご了承ください。

 

醤の歴史は古く、戦国時代や室町時代の武将たちがこぞって重宝した魔法の調味料と言われています。

活用法のコツをつかんでしまえばとっても便利!!

  • 醤って何?
  • 甘酒や塩麴などの発酵調味料が冷蔵庫にあるけど使い方が分からない方
  • 発酵調味料に興味がある方
  • 手軽に発酵食品を取り入れたい方
  • スイーツが好きな方

ぜひ、生活の中に取り入れて、醤のある暮らし を始めてみませんか^^

 

皆さまからのお問い合わせをお待ちしております。

ゆいのんキッチン

徳重ゆいの

 

 

 

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