パン作りをしてみたいけど、材料や道具は何を揃えたら良いの？
と思う方もいらっしゃるかと思うので、レッスンで使用しているものを簡単に紹介して、レッスンの流れも少し書いてみます。
材料について
- 国産小麦粉（はるゆたか使用）
- 砂糖・・・きび砂糖（ミネラルが豊富）
- 塩・・・ゲランドの塩
- インスタントドライイースト（※必要な方には小分けします）
- 水
これだけで美味しいパンが焼けるんですよ。
普通にパンを焼こうとすると発酵や成形に時間がかかる為、おうちパン教室では講師が前日に準備しておいた（発酵済の）生地を使って成形して焼きます。
なので、レッスン中に生徒さんが作った生地は持ち帰って、自宅で復習をして頂きます。
必要な道具
- 焼成機材・・・（オーブン・トースター・フライパン・魚焼きグリル）
- スケール
- ボール
- マット
- カード・スケッパー
- めん棒
- キッチンスケール
- ゴムべら
- オーブンシート
- 網（焼いたパンを覚ますもの）
- 保存容器（タッパー）
- ピザカッター
これがないからパンは作れない・・・
というのが無いのがおうちパンです。
ピザカッターが無くても包丁でもいい!!
おうちにあるもを使えば大丈夫です。
でも形だけでも揃えたい...という方は、100均でも揃えられるので、見に行くだけでもワクワクしますね^^
レッスンの流れ
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1計量
材料を計量します。
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2生地作り
一人ずつ生地を作り、作った生地は（レッスンの間）冷蔵庫にお預かりします。
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3成形・焼成
事前に講師が用意しておいた生地で成形後、お好きな機材で焼きます。
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4試食
焼いたパンを試食します。
※過発酵を防ぐために、レッスン後は寄り道せずにまっすぐ家に帰宅し、生地を冷蔵庫へ入れましょう。
試食の様子
※レッスン料は、こちらの試食・ドリンク込の料金になっています。
こんな感じで皆さんに試食をしてもらっています。ご自身で焼かれたパンはまた格別です。
パン作りだけでなく、楽しくおしゃべりしにきませんか^^
レッスンに持ってくるもの
- エプロン
- お手拭きタオル
- 800㎖程度の蓋つきタッパー（保存容器）
- 保冷バッグ（タッパーが入る大きさ）と保冷剤
※初回に限り、保存容器はこちらでご用意します。
2回目以降は、お渡ししたタッパーをお持ちください。
おうちパン教室 yuinonkitchen