本日2名さまが、かんたんシフォンマイスター養成講座にお越しくださいました。
なんと！
おひとりは、福岡から！
新幹線に乗って鹿児島まで。
そこからレンタカーで高速を利用して1時間半！
本当にありがたいです。
というのも、まだかんたんシフォンマイスターを養成できる教室が福岡県にはなくて、近くてこちらの教室？
近くないですよね〜
もう1名さまは、霧島市より。
こちらも車で1時間弱。
お子さまを預けてお越しくださいました。
こうやってこちらに来ていただけたのも、いろんな家族や周りの協力があってこそ…
だと思います。
本当にありがたいです。
さて、養成講座が始まれば、とにかく焼いて冷まして、とっても忙しいんですよ！
養成講座では、3種類のシフォンを焼きますよ～！
私のデモの後に、早速実習に入ります。
ふたりで共同作業。
おふたりで1台焼いていただきます。
私が言わなくても、さりげなく次の行動にスムーズに移れるよう、お互い材料を手渡したり入れたり…
メレンゲもしっかり感覚を覚えていただきます。
慌ただしく進みますが、大事なポイントをお伝えしながら。。。
最後のシフォンは、私のデモでおさらいします。
1人で1台焼くよりも、最初と最後を私が焼く事で、再確認ができるからです。
シフォンを冷ましている間に、レシピの説明や座学を。
契約書を読み、協会についてもお話させていただきます。
今後教室運営予定の方には、私の経験談などもお伝えします。
教室をするしない、今の時点ではまだ分からない！
という方にもお越しいただいてますが、今後の参考に少しでもなれば、、、
との想いを込めてお話をします^^
シフォンケーキが冷めたら型外し。
初めてかんたんシフォンの型外しを見る方は、衝撃を受けられます 笑
だって手で外すんですもん！
『え？そんなに？』
『えーーー！！』
ですよね^^;
反応が楽しかったりもします 笑
でもね、きれいに外せるんですよ！
練習あるのみ！です。
皆さんで、カットしてクリーム挟んだり、テーブルセッティングをしたりと、シフォンケーキを習う事以外にもやる事がたくさん！
4時間半みっちりでしたが、逆を返せば、たったの4時間半でシフォンケーキの先生になる為の基本は学んで帰れるんですよね。
ここからは、ご自身次第です！
帰られてからの課題提出！
それは、また書きたいと思います^^
そして！！
本日は、もう1品
かんたんふわふわチョコシフォン
もご受講されました。
福岡からお越しの Kさん。
『前からとっても気になっていたのでどうしても受講したいのですが、、、
一緒に受講できませんか？？』
とのお問い合わせがあり、
たまたま ですが、ご一緒に養成講座を受講された F さんは、このチョコシフォンを受講済でしたので、即OK となりました^^
このかんたんふわふわチョコシフォンは、期間を延長して3月末まででした。
年度末にこのチョコシフォンで〆ることができたことも、このたまたまのキセキにも感謝です♡
喜んでくださり私も嬉しかったです。
おふたりとも、遠方からお越しくださいました。
思い切ったお問い合わせ、その行動力！
自分が動かないと何も変わらない！
そんな気持ちで頂いたお問い合わせにもしっかりお応えできるよう、今後もサポートしていきたいと思います。
本日はお越しいただき本当にありがとうございました！
課題提出お持ちしていますね^^
YUINONKITCHEN
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