とっても簡単！！切って混ぜて焼くだけ！！
野菜不足もこれで解消～～♪
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【材料】（4人分）
卵・・・・・・2個 ウインナー・・・・・・3～4本 ジャガイモorサツマイモ・・・・・・中1個 ほうれん草・・・・・・適宜 残り物野菜何でも・・・・・・適宜 コンソメ・・・・・・1個 塩・・・・・・適宜 サラダ油・・・・・・適宜 |
【準備】 いもの皮をむき、一口サイズ大に切って
レンジで柔らかくしておく。
ソーセージ・野菜類を全て切っておく。
1 フライパンにサラダ油を敷き、ソーセージを炒めます。
2 野菜類を炒めます。しんなりしてきたら,
最後に柔らかくしたいもを入れて炒めます
（いもはつぶれてもOK）
3 仕上げにコンソメ（固形なら砕いて）を入れて炒め、
塩で少し濃い目の味付けに仕上げます。
4 ボールに卵を割り入れて混ぜ、その中に３で出来た野菜を入れて混ぜます。
5 フライパンにサラダ油を敷き、温まれば４を一気に流しいれ
中火で焼いていきます。
6 端っこの方が固まってきたら、フライパンをゆすりながら焼き
ひっくり返します。
7 両面しっかり焼いて出来上がり☆☆
【ポイント】
野菜はたくさん入れた方が美味しいし焼きやすいです☆
もし真ん中の方が焼けるまでに、焦げてしまいそうであれば
蓋をして弱火でじっくり焼いてくださいね♪