ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

おかず レシピ・便利

☆簡単!スパニッシュオムレツ☆で野菜不足解消!!

2010年6月26日

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とっても簡単!!切って混ぜて焼くだけ!!
野菜不足もこれで解消~~♪

【材料】(4人分)

卵・・・・・・2個

ウインナー・・・・・・3~4本

ジャガイモorサツマイモ・・・・・・中1個

ほうれん草・・・・・・適宜

残り物野菜何でも・・・・・・適宜

コンソメ・・・・・・1個

塩・・・・・・適宜

サラダ油・・・・・・適宜

作り方

【準備】 いもの皮をむき、一口サイズ大に切って
                    レンジで柔らかくしておく。
                    ソーセージ・野菜類を全て切っておく。

1 フライパンにサラダ油を敷き、ソーセージを炒めます。

2 野菜類を炒めます。しんなりしてきたら,
   最後に柔らかくしたいもを入れて炒めます
 (いもはつぶれてもOK)

3 仕上げにコンソメ(固形なら砕いて)を入れて炒め、
      塩で少し濃い目の味付けに仕上げます。

4 ボールに卵を割り入れて混ぜ、その中に3で出来た野菜を入れて混ぜます。

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5 フライパンにサラダ油を敷き、温まれば4を一気に流しいれ
   中火で焼いていきます。

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6 端っこの方が固まってきたら、フライパンをゆすりながら焼き
      ひっくり返します。

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7 両面しっかり焼いて出来上がり☆☆

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【ポイント】

野菜はたくさん入れた方が美味しいし焼きやすいです☆
もし真ん中の方が焼けるまでに、焦げてしまいそうであれば
蓋をして弱火でじっくり焼いてくださいね♪

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