スイカを使ったアレンジレシピコンテストで
最優秀賞を頂きました。
『え～～っ？』
と言っていた家族の食べた時の反応は、
『これうまいっ！！美味い♪』
やさしい甘みのあるおこわです。
|
【材料】
干し椎茸・・・・・・10g |
|
作り方 |
1 椎茸を一時間ほど水につけてもどします。
2 もち米をといでザルにあげて３０分おきます。
3 短冊切りにして更に細く切り、すいか の白い部分も
薄くスライスして、１ｃｍ角に切ります。
4 すいかの実をジューサーにかけてピューレ（ジュース）を作ります。
約300ccになります。
5 １ｃｍ角に切った豚バラ肉ともどした椎茸を水ごと鍋に入れ、
◆を入れて中火で約２分煮立て、肉に火が通れば火を止めます。
6 炊飯器にもち米を入れ、１の具と汁を全て入れ
その上に◎をのせて、しょうがを入れて炊飯器のボタンを押します。
7 炊き上がれば、枝豆とごま油を入れて底からやさしく混ぜます。
4 大胆にすいかの皮と実をくり抜いて、器にしてみました（笑
【ポイント】
炊飯器に材料を全て入れた時の水のラインは
普通炊きの４のラインでした。
煮立て具合で水加減が多少変わるかと思うので目安までに・・
すいかによって甘みが違うので、砂糖の量は調整して下さいね。
コメント