ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

スイーツ

豆乳と片栗粉で作るとろりん黒豆豆乳葛ぷりん風

2010年12月6日

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黒豆と黒糖を使用しコクを出しました。
豆乳でまろやかに、やさしい甘さの葛ぷりん風に仕上げてみました。

【材料】(3個分(100cc容器))

黒豆・・・・・・50g
調整豆乳・・・・・・200cc
黒糖・・・・・・大さじ2
片栗粉・・・・・・大さじ1
【トッピング用】
黒豆・・・・・・3粒

作り方

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 1 材料を全てミキサーに入れてスイッチon!!

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 2 1を小鍋に入れて火にかけ、とろみが付くまで混ぜます。
(焦げ付かないように注意。

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 3 これくらいの固さになれば、火を止めます。

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 4 器に取り分け、トッピングに黒豆を飾って冷蔵庫で冷やせば出来上がり☆☆

 5 きな粉をかけて食べても美味しかったです。

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 6 ぷるんとろりん感伝わるかな??

【ポイント】
鍋で混ぜる時は、とろみがつきだしたら弱火にし焦がさないように。
冷蔵庫で冷やしても固くはなりません。
お好みできな粉をかけても美味しいです。
黒糖が無ければ上白糖でも可!!
甘さは調整して下さい。

 

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