ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

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ダシがきいてる大根サラダ

2010年10月1日

daikonsarada.jpg

切って盛り付けて鰹節をたっぷり乗せて、合わせダレをかけるだけのシンプルなサラダ。
ダシがきいていてやみつきになります。




【材料】(2~3人分)

大根・・・・・・200g
★濃い口しょうゆ・・・・・・大さじ2
★酢・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・大さじ1
★すりごま・・・・・・大さじ1
★ごま油・・・・・・大さじ1
鰹節(枯本節削り使用)・・・・・・ひとつかみ
焼き海苔・・・・・・適宜

作り方

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 1 ★を合わせておきます。


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 2 皮を剥き、千切りにした大根を大皿に盛り付けます。


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 3 上からたっぷり鰹節をかけて適当にちぎった海苔も乗せて
    1のタレをかけます。


daikonsarada5.jpg
 4 しっかり混ぜて頂きます。

【ポイント】
海苔はもみ海苔でも。
味付け海苔だとしつこいかもしれません。
鰹節はたっぷりと。

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