ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

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ハニーオレンジ葛ぷりん風

2010年9月3日

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卵は使わず、片栗粉で作る簡単レシピ。
ハニーオレンジソースをたっぷりかけた、とろりんまろやかな2層プリンをどうぞ!!




【材料】(5~6個分【100cc容器】)

オレンジジュース・・・・・・200cc
★牛乳・・・・・・200cc
★砂糖・・・・・・大さじ3
★片栗粉・・・・・・大さじ3
【ハニーオレンジソース】
オレンジジュース・・・・・・100cc
はちみつ・・・・・・大さじ2
片栗粉・・・・・・小さじ1
【トッピング用】
ミントの葉・・・・・・適宜

作り方

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 【ソース作り】
 1
 ソースの材料を深めの耐熱容器に入れてしっかり混ぜて片栗粉
    を溶かし、レンジ500wで1分半チンします。


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 2 鍋に★を入れてしっかり混ぜて片栗粉を溶かしてから中火にか
    け、とろみが付くまで混ぜて、とろみが付けば弱火にして混ぜま
    す。


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 3 写真のように木ベラからやっと落ちるくらいの固さになれば火を
    止めます。


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 4 容器の7分目まで3を入れます。


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 5 4に1のソースをたっぷりかけ、冷蔵庫に入れて冷やします。


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 6 只今冷やし中~☆
2層プリンです♪


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 7 とろりんなめらかプリンの出来上がり☆☆
    ※冷蔵庫で冷やしても固くはなりません。

【ポイント】
工程2ではジュースと牛乳が分離しない様、しっかり混ぜて下さい。
とろみが付きだすと早いので焦げ付かないよう気を付けて下さい。
砂糖の量は大さじ2~3でお好みで調整して下さい。

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