ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

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さっぱり美味しいゴーヤだけの酢の物

2010年8月26日

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ゴーヤが出回るこの季節に、ぜひ一度・・いやいつでも食べたい酢の物。
本だしを使って簡単さっぱり!!




【材料】

ゴーヤ・・・・・・1本
味の素 本だし・・・・・・小さじ1
酢・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・大さじ2
白ごま・・・・・・適宜

作り方

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 1 ゴーヤの種とワタを取り、2mm幅に切り、塩小さじ1/2(分量外)
    でしっかり揉みこんで、サッと水洗いしてザルにあげます。


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 2 ジッパー付きの袋に1のゴーヤと本だし、酢、砂糖を入れて閉
    じ、揉んで冷蔵庫へ。


 3 食べたい分だけ盛り付けてごまを振って頂きます。

 4 すぐ食べても美味しいけど、時間が経つと味がしゅんでもっと美味しくなります。

【ポイント】
簡単過ぎてありません。
おかかで食べても美味しいかも。

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