ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

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キャロットオレンジソルベ

2010年8月23日

kyarottoorenjisorube.jpg

ミキサーで混ぜるだけ。
ハニーキャロット入りでビタミンたっぷりのソルベは、オレンジ風味でひんやり爽やか。




【材料】(2~3人分)

★はちみつ・・・・・・大さじ1
★人参・・・・・・1/2本
卵・・・・・・2個
生クリーム・・・・・・200cc
オレンジジュース・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・60g
バニラエッセンス・・・・・・適宜
【トッピング】
ミントの葉・・・・・・適宜

作り方

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 1 ★【ハニーキャロット】
    フライパンにすりおろした人参とはちみつを入れて火にかけ、
    写真の様に水分がとべば火を止めます。


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 2 ミキサーに1と卵、生クリーム、オレンジジュース、砂糖、
    バニラエッセンスを入れてスイッチon!


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 3 サラっとした液状になります。
    ※混ぜすぎなくても良いです。


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 4 3をタッパーに流し入れて、冷凍庫で冷やし固めます。


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 5 表面が固まれば一旦取り出して混ぜ、再び冷凍庫へ。


 6 好みの固さになれば器に盛って、あればミノトの葉を飾って出来上がり☆☆

【ポイント】
工程1で煮詰めすぎると焦げるので加減して下さい。

 

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