クリームコロッケ大好きなんです！！
あつあつトロ～リがたまりませ～ん☆中身はお好きな具でどうぞ♪
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【材料】(俵型8個分)
バター・・・・・・40g |
| 作り方 |
1 ◎のコンソメを細かく砕いておきます。
2 テフロン加工の鍋にバターを熱し、グツグツいえば、
弱火にして薄力粉を入れてバターとなじませます。
3 ２がまとまってきたら、弱火寄りの中火にし、
◎を少しずつ入れて木ベラで混ぜ合わせ、とろみがついて
滑らかになるまで混ぜます。
4 ある程度固まれば、タッパーやパッドに流し入れて、
あら熱を取って冷蔵庫で冷やします。
5 手に少量の水をつけて８等分に分けて形を作り、ほぐした卵液を
くぐらせてパン粉をつけます。
※小麦粉・薄力粉は使いません。
6 揚げます。
中身は火が通っているので、１８０℃の油でこんがり
キツネ色になればOK！！
7 中身はコーンやミックスベジタブル
などお好きなものを入れてね☆☆
【ポイント】
牛乳を入れすぎると、揚げる時に崩れてしまいます。
しっかり冷やすと、成型が簡単ですよ。
揚げる時間も破裂を防ぐ為にも、色がつけば取り出して下さい！！
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