わらびもち粉が無くても○○で作れる 簡単！今食べたい京風わらび餅（片栗粉使用）

わらびもち粉が無い！！

片栗粉でモッチモチのわらびもちが作れるんですよ。

所要時間たったの１０分！！

でアツアツを召し上がれ☆

こちら、レシピを掲載してから数年後に、

クックパッドさんから送られてきた書籍。

ありがたい事に、このわらび餅レシピが、

ある社員さんの名刺の裏に掲載されているようです。

こちらの本、クックパッドの裏が見えて、

なかなか面白いです。

　【準備1】　氷水を入れたボールの中にザルを入れておく。

　【準備2】　仕上げ用の●を混ぜておく。（シナモンは４・５回ふるくらい。）

1　片栗粉、砂糖、水を鍋に入れて中火にかけ、周りが焦げやすいので、
　  注意しながらゆっくりひたすら混ぜる。

2　周りがモチモチし始めたら弱火にして、
　  透明感が出るまでよく混ぜる。

3　まとまってきて、白い部分が無くなったら、
      火からおろして準備しておいた冷水に入れて餅を冷やす。

4　触れるくらいに冷めたら、一口サイズに手でちぎって
      お皿に盛り付けてきな粉をまぶして出来上がり☆

5　冷蔵保存で翌日まで食べれますが、固くなるので、食べる前にレンジで温めると、
     モッチモチのわらびもちに戻ります。

6　水の量を２５０ｃｃにして、タッパーに流し入れて冷やし固めると
　  手土産にもできます。

【ポイント】

餅がある程度冷めたらすぐに一口サイズにちぎること！！
出来たてのあったかいわらびもち、とっても美味しいですよ☆
八ツ橋が大好きなので、きな粉にシナモンを入れてみました。