ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

レシピ・便利

レンジで簡単!!なめらかカスタードクリーム (全卵使用)

2010年7月24日

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材料混ぜて漉してレンジで7分!!
とっても簡単に美味しいカスタードクリームの出来上がり☆☆

【材料】

卵・・・・・・2個
小麦粉・・・・・・30g
砂糖・・・・・・75g
牛乳・・・・・・380g
バニラエッセンス・・・・・・適宜

作り方

 

1 ボールに卵を割り入れて混ぜ、小麦粉を入れてしっかり
   混ぜた後、砂糖・牛乳を入れて混ぜます。

 

2 こし器でこした後、バニラエッセンスを加えます。

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3 耐熱容器に移し、1000wのレンジで7分チンします。
   途中で2・3度取り出して、しっかり混ぜます。

 

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4 7分経てば取り出してしっかり混ぜ、荒熱をとって
      冷蔵庫に入れて冷まします。

 

【ポイント】

脂肪分が多い牛乳で作ると美味しいです。
固さは冷蔵庫で冷やした後に、
生クリームや牛乳(分量外)で調整して下さい。
出来上がりが少々柔らかくても、
冷蔵庫に入れると水分がとんで少し固くなります。

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