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子供も大人も喜ぶ トマト缶であっという間!!鶏肉のトマト缶煮込み

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時間がなくてもトマト缶さえあれば、
冷蔵庫の野菜で簡単にメインデッシュの出来上がり。
サラっとあっさりで子供もバクバク。

残ったル~は翌日にパスタソースとしても使える優れもの。

【材料】(3~4人分)

サラダ油・・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・・2片
鶏モモ肉・・・・・・2枚
玉ねぎ・・・・・・中2個
◎ホール(カット)トマト缶・・・・・・1缶
◎コンソメ・・・・・・2個
◎水・・・・・・2カップ
◎砂糖・・・・・・大さじ2
◎ローリエの葉・・・・・・1枚
塩こしょう・・・・・・適宜
ナツメグ(あれば・・・・・・適宜
水溶き片栗粉・・・・・・適宜
■ 【トッピング用】
緑の野菜・・・・・・適宜
レーズン・・・・・・適宜

作り方

 

1 鍋を熱し油を入れ、スライスしたニンニクを炒めて、
    香りが出てきたら鶏肉を入れて炒めます。 

 

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2 鶏肉の表面に火が通れば、くし切りにした玉ねぎを炒めて、
   しんなりすれば◎を入れて煮込みます。

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3 仕上げに塩こしょう(多め)とナツメグで調味し、味が調えば

   水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆☆

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4 茹でたブロッコリーやいんげん、レーズンをトッピングにどうぞ!!

【ポイント】
塩こしょうは結構入ります。
少し甘めの味付けですので、甘さは調整して下さい。

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