ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

レシピ・便利

トマトとおくらのひんやり冷製パスタ

2010年6月22日

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ひんやりあっさりが美味しい♪
ほんのりガーリックが香る冷製パスタ♡
今日のお昼はイタリアン♪♪

【材料】(1人分)

パスタ・・・・・・100g
オリーブオイル・・・・・・大さじ2
にんにく・・・・・・1片
おくら・・・・・・2本
フルーツトマト・・・・・・1個
◆レモン汁・・・・・・小さじ1
◆塩・・・・・・適宜
◆アーモンドダイス・・・・・・小さじ1

【トッピング用】
バジルの葉・・・・・・2枚

作り方

1 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、香りが出るまで炒めます。

okurapasta2.jpg

 

2 その中におくらとトマトを入れて約1分炒め、◆を入れて軽く炒めます。

okurapasta3.jpg

3 冷したパスタの水気をしっかり切って、皿にパスタだけを盛り
   2のソースをかけてバジルの葉を飾って出来上がり☆☆

【ポイント】

パスタを盛る時に、高さを出すように盛ると
見た目がキレイに仕上がります。
味は塩で調整して下さいね。

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