ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

レシピ・便利

ごはんがすすむサバの甘辛丼

2010年6月16日

gohannga
amakaradon.jpg

ご飯がすすむ一品です☆
これならおかずが無くても食べられる~~♪

【材料】

塩さば切り身(直径10cmくらい)・・・・・・2~3枚
◆濃い口しょうゆ・・・・・・大さじ2
◆みりん・・・・・・大さじ2
◆砂糖・・・・・・大さじ1
◆酒・・・・・・大さじ1
◆酢・・・・・・小さじ1
◆水・・・・・・大さじ3
小麦粉・・・・・・適宜
刻みネギ・・・・・・お好みで

作り方

1 さばの骨を丁寧に取り除き、食べやすい大きさ(一口大)にカットする。

2 1に小麦粉をまんべんなくまぶして、油で揚げます。

amakaradon2.jpg

3 鍋に◆の材料を全て入れ煮立たせます
      沸騰し始めたら、中火にして2のさばを全て入れます。

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4 水分が減ってきたら火を止めて、ご飯にのせて出来上がり☆☆

【ポイント】

塩さばなので、味がしっかりしています
煮詰め過ぎると辛くなるので、多少水分は残して火を止めて下さい。
残った汁はご飯にかけても美味しいです☆

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