ゆいのんキッチン

【鹿児島県曽於市】おうちパンとかんたんおやつの教室

お菓子レッスン 今日のレッスン

かんたん米粉シフォン&かんたんふわふわチョコシフォン

2018年12月28日

町内よりおひとりさま。

本日年内最後のレッスンとなりました。

先日、ご試食で食べていただいた米粉シフォンを気に入ってくださったようで、

ご予約いただきました。

 

シフォンケーキ作りは初めて!

とおっしゃっていましたが、まずは米粉の特性を知っていただきたく、

米粉の吸水実験をしました。

 

その後にまずは米粉のシフォンケーキから。

普段お菓子作りをされるようで手慣れた様子でした^^

ご自宅のハンドミキサーをお持ちいただきました^^

教室との環境が同じだと自宅でも復習がしやすいですよね。

メレンゲの見極め。バッチリでしょうか^^

そのまま米粉シフォンはオーブンへ。

 

焼いている間に、レシピのおさらいをして型外しをしました。

が、型外しに衝撃を受けられていました^^

皆さんびっくりされます!!

え?(大丈夫?)

シフォンケーキ作りが初めての方は皆さんこう言われます 笑

(なので)毎回、

大丈夫ですよー 笑

 

メレンゲがしっかり立てていれば、大丈夫なんです♡

気になりますよね~^^

 

見に来てくださいね!

 

さて、続いてチョコシフォン。

シフォンケーキを2回続けて作るので、工程はほぼ同じ。

変わるところだけしっかりお伝えして、あとはおさらいのつもりで^^

とりあえず、チャチャっとですね^^

焼いている間に、試食用のチョコシフォンにたらりんデコレーションをしていただきました^^

トッピングも素敵で、個性が出ますよね~

毎回勉強させていただいてます。

おしゃべりしているといつの間にか焼けてるんです 笑

とってもふんわり焼きあがりました。

 

試食タイム。

ビックリするくらい、世間は狭いなと思ったり、共通の趣味があったり。

話題は尽きませんでした 笑

 

この1年間、色んな方とこうやってお話をさせていただき、本当に自分も色んな面で成長ができた1年となりました。

皆さまとの出会いやご縁に感謝し、また来年も楽しくレッスンができればいいなと思っています。

 

本当にどうもありがとうございました。

良いお年をお迎えください^^

 

YUINONKITCHEN 2018

 

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