鹿児島県は曽於市にあるいきいき健康センターに、おうちパンエリアマネージャーの北明子先生をお招きし、南九州おうちパン勉強会＆交流会を行いました。
無事に終わり、まだ余韻に浸っています。。。
南九州おうちパンマスターさん集合！
宮崎、鹿児島のおうちパンマスターさん。
6月時点で23名。
と聞いていましたが、今回お集まりいただいたのが、15名！
こんなにも集まっていただけるなんて思ってもいなかったです。
お越しいただいた皆さんの目はキランキランしていました☆
生地作り＆9種類成形、焼成デモ
早速、先生からのお話、自己紹介の後に場所を移動して一気に基本の生地作り3種類！
私が通信で資格を取った時には動画がなかったので、レシピに書いてある通りのやり方が合っているのかどうかも分からずでしたが、こうやって生の実演で見ると本当に分かりやすい！
皆さんも頷きながら先生に釘付けでした！
生地作りの後に成形&焼成！
9種類焼いていきます。
めっちゃ綺麗に焼けました♡さすが！
皆さん焼き上がると写真撮りに必死 笑
どれもこれもみるみる焼けて部屋中こんがりおうちパンの香りが充満していました♡
色々質問も飛び交い、こうやって人が質問するのを聞くのも、自分の為にもなりますね^ ^
2時間ほどで終わり試食の準備に取り掛かりました。
豪華すぎる持ち寄り交流会
今回は1品持ち寄りでした。
皆さんのお料理が豪華な事♡
せっかくなので紹介させてください^^
さすが皆さん！『作るのが好き♡』が伝わってきました～^^
あれもこれも本当に美味しそうで～
いやぁ～幸せっ♡
焼き比べ食べ比べあり
そして、今回、交流会の質問でも上がっていた、ラカントを使用したパンも焼き比べ、食べ比べができました。
- 左から1列目と2列目：ラカント使用
- 左から3列目：ざらめ使用
- １番右：きび砂糖使用
ラカントのパン、焼き色は付かなかったけど、見た目も普通にパン。
美味しくいただきました^^;笑
さほど違いが分からなかったのですが、、、（私だけ？笑）
もっと冷めたら分かるのかな？？という感じでした。
ありがとうございました
刺激たっぷりな1日。
皆さんもたくさんの事を吸収されたかと思います。
今回、はじめましての方同士、鹿児島メンバー、宮崎メンバー、それぞれのつながりもできたようで、本当に私も楽しませていただきました♡
今回学んだたくさんの事、これからも生徒さまにお伝えしていきたいと思います。
早くからお越しいただき、準備に取り掛かってくださったおうちパンマスターさん、遠方からお越しいただいた方、福岡より明子先生、美濃先生、本当にありがとうございました^^
このご縁を忘れずに、これからも楽しんでおうちパンをお伝えしていきます♡
YUINONKITCHEN