ニトスキ料理の幅が広くて、
ますます料理・スイーツ作りの腕を磨きたい今日この頃。。
見た目もオシャレなダッチベイビーというものを作ってみました。
ダッチベイビーとは
ダッチベイビーとは、ドイツ風のホットケーキの事で、外はサクっと、
中はふわふわしゅわ～っとしているスイーツです。
スキレットで焼いてオシャレに見せたり、
トッピングでも色々楽しめちゃいますね。
いろいろな食感や味わいを楽しめます。
そんなダッチベイビーを、ニトスキで焼いてみました。
ニトスキ一台分につき卵１個を贅沢に使うので、そこにふわっふわの秘訣が
隠されているんでしょうね～！！
オリジナルアレンジで美味しく頂いてみました。
あつあつで食べるとまたサイコー！！
これはお友達が来た時に出したいですね～^^
ダッチベイビーの作り方 ニトスキ（スキレット）使用
【材料】《ニトスキ３台分》
小麦粉 ９０g
塩 ２つまみ
卵 ３個
牛乳 １３０ｃｃ
バター ３０ｇ
バニラエッセンス ５・６滴
粉糖 トッピング用
【作り方】
１．天板にスキレットを置いて２２０℃で予熱を開始。
２．ボールに小麦粉と塩を入れて軽く混ぜます。
３．別のボールに卵を入れてほぐし、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、
できた卵液を少しずつ１のボールに入れていき、その都度混ぜます。
４．予熱が終われば、火傷をしないようにスキレットを取り出して、
全体に行きわたるよう、一台につき１０gずつバターを入れます。
５．そこに等分に卵液を入れて１５分焼きます。
※焼き上がり、スキレットの取手で火傷をしない様に気を付けて下さい。
生地に砂糖を使わないのも嬉しいですね～
その分、トッピングで糖分取りますので、、、^^;
スイーツ系にしなくても、おかず系にハム・チーズを乗せてもGOODです。
週末のブランチにもおすすめですね。