キリンビール商品に合うエビを使ったレシピコンテストで、
◇準グランプリ◇ を頂きました。
お酒のお供に☆☆
ビールがすすむ枝豆と一緒にプリプリえびも仲間入り★
お酒もすすんで話も弾むよ♪
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【材料】（ 約５つ分 ）
むきえび（中）・・・・・・10尾 |
| 作り方 |
【準備1】 えびの背ワタを取り、キレイに洗って,
耐熱皿に入れ酒をふりかけて、
レンジで赤く色が変わるまでチンします。
【準備2】 ボールに◆を入れて、箸でグルグルと軽く混ぜます。
※混ぜすぎないように！！
1 えびの５尾を小さく切り、ボールに入れ、枝豆も入れます。
（残りのえびはトッピングに使います。）
2 片栗粉を入れて片栗粉を入れて軽く混ぜ、卵白を入れて混ぜ合わせます。
こうすることで、衣の接着剤になります。
3 【準備２】で用意しておいた衣の生地を２に流し入れます。
4 鍋に３ｃｍくらいの油を入れて熱し
箸をつけて気泡が出てきたら、
３をスプーンですくって落とし入れます。
5 タネをスプーンで落とし入れた後すぐに、
３の衣をくぐらせた残りのエビ（丸1尾）を生地の上に乗せます。
6 返しながらうっすらキツネ色になれば出来上がり☆☆
塩で食べると美味しいです。
販促用のポスターに載せて頂きました。
（右上です）
【ポイント】
生地がさらさらしているので、揚げている時に、
余っている衣を少し足す感じで落とすと、キレイにまとまります。
えびは（トッピングに使う為）５尾ずつ分けていますが
全て生地に混ぜ込んだ方が楽です（笑