夏の土用うなぎの日は
今年は ７月３０日（土） のようですね。
年によっては、夏だけでも２回ある年もあるようですが、
今年は１回です。
うなぎの日は、あまり知られていないかもしれませんが、
春・夏・秋・冬のそれぞれにあるみたいです。
２０１６年土用うなぎの日
冬：１月２１日（水）・ ２月１日（月）
春：４月２５日（月）
夏：７月３０日（土）
秋：１０月２２日（土）・１１月３日（木）
という事は、今年の土用うなぎの日は、６回あるということですね。
本物のうなぎを食べたいけれど、生産量の激減で、
うなぎの価格は高騰するので、
食べたいと思ってすぐに手が出せるものでは無いですね。
節約主婦層にはなかなか厳しいものです。
そんな時に考えて思いついたレシピを紹介します。
うなぎもどき で食べた気に・・
うなぎの蒲焼もどき
【材料】
ちくわ１人分（好きなだけ）
酒小さじ１
◎濃い口しょうゆ大さじ１
◎みりん大さじ１
◎砂糖大さじ１
【作り方】
１．ちくわの表面に縦の 切り込み を入れます。
※下まで切ってしまわないように（笑
２．１のちくわを広げてひっくり返し、
縦に５mm間隔で １mm～２mm の切込みを入れます。
※こちらも下まで切ってしまわない様に！！
３．切込みを入れたちくわに酒をふりかけて１０分ほどおきます。
※省略可！！
４．※切ってから焼いても、焼いてから切ってもどちらでもOK！！
工程５は３等分にしてから焼きました。
５．ギュ～ギュ～と押しながら焼き、
両面にしっかり焦げ目を付けます。
６．◎のタレを回し入れて、ジュジュッと絡めたら出来上がり☆
※タレを入れてからは焦げやすいので気を付けます。
※タレを入れてからは絡める程度で良いです。
煮詰めすぎた時は、少量の水で伸ばして下さい。
こちらのレシピは、朝の番組 いっぷく で紹介して頂きました。
うなぎも中国産なら手に入りやすいのかもしれませんが、
どうせ、、せっかく食べるのなら、
安全・安心な国産うなぎが食べたいですね。
タレが美味しければ、何となくうなぎを食べた気になる！！笑
少しでもそう思う方、ぜひ一度、
もどきレシピに挑戦してみるのもアリかもです^^
見た目はうなぎ、食べると（食べても）うなぎ！！
を味わってみてください。
楽しい食卓になるかと思います。
でも、やっぱり年に１回くらいは ほんもの のうなぎを食べたいですね～。