この時期になると、ムショーに食べたくなるのが、
ういろう。。
そして、その上に小豆が乗ると、呼び方が水無月になるのです。
水無月とういろうって。。。
京都では６月頃になると、
和菓子屋さんで 水無月（陰暦６月）が店頭に並びます。
一年の折り返しにあたる６月３０日（夏越の祓 なごしのはらえ）に、
水無月を食べると、厄除けにもなり、
夏の病気にかからないという習わしがあります。
私がOL時代、毎年６月３０日になると、
社員の人数分の水無月を買いに行かされ、皆で食べていました。
もちもちのういろうの上に小豆が乗っていて、
ずっしり食べごたえもあるのに、
いくらでも食べれるから不思議。
そんな水無月も、結婚して鹿児島に引っ越してからは
食べれなくなりました。
どこにも売ってない！！！スーパーでも見ない！！
それがショックで、それなら自分であの味を再現してみようと思い、
試行錯誤を重ねたレシピがこちら ↓↓↓
牛乳パックでたった４つの材料でういろう（水無月）
【材料】
小麦粉 １００g
砂糖 １００g
水 ３００ｃｃ
ゆであずき １００g
【作り方】
１．ボールに砂糖と小麦粉を入れ、分量の半分の１５０ｃｃの水を入れて混ぜます。
ダマが無くなれば残りの１５０ｃｃの水を入れて更に混ぜ、茶漉しで漉します。
漉した中に茹で小豆を入れ、軽く小豆が潰れない程度に２～３度混ぜます。
２．１を空の牛乳パックに流し入れます。もちろん耐熱容器でも結構です
牛乳パックに生地を流し入れ、口を上向きにして閉じ、
小豆が満遍なく散らばるように、軽く横に振ります。
※耐熱容器の場合はふんわりラップをかけます。
３．５００ｗで７分チンします
４．出来上がれば口を開けて蒸気を逃がし、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
耐熱容器の場合も蒸気を逃がしてからラップのまま冷蔵庫へ。
※レンジから取り出す時と蒸気を逃がす時は、熱いので火傷に注意！！
５．しっかり冷めたら、型から外してカットします。
覚えやすい分量で、自宅にある材料で作れるのが嬉しいです。
手土産にも、お茶請けにも喜んでもらえます。
※レンジで牛乳パックを使用するにあたっての注意点が、
こちらにも書かれていますので参考までに。