ビタントニオをゲットし、早速作ってみたのは、
フワフワ～なワッフルじゃなくて、ハードタイプのワッフル！！
どちらかと言えば、あのマ○ケンの様な、
食べ応えのあるワッフルが好み。
という事で、早速作ってみました。
HBとのW使いで、一次発酵まではHBに任せ、
生地をセットして約一時間後、生地を取り出し、
そのままビタントニオの型に丸めたまま生地を乗せて挟むこと4分、
見て～～！！！
ワッフル せいれ～つ！！
見た目は、マ○ケンのワッフルみたい^^
とっても美味しそうに焼けました！！
これは、しばらくはまりそう。
粉糖で飾ったり、ワッフルシュガーを使って見た目を可愛くしたり、
どんどん応用していきたいなぁ～^^
ついでに、憧れのワッフルタワーも作ってみた！！
手土産やお茶請けにも喜ばれそう～
固めが美味しいベルギー風ワッフルの作り方
【材料】
強力粉 ２００g
薄力粉 ２００g
砂糖 ５０g
塩 小さじ１/４
ドライイースト 小さじ２
たまご ２個
バター １００g
牛乳 卵＋牛乳 ２５０g
グラニュー糖 ５０g
【作り方】
１．グラニュー糖以外の材料をホームベーカリーに入れて、
生地コースボタンを押して、一次発酵まで済ませます。
２．ビタントニオの予熱を始めて、その間に生地を１６等分します。
３．予熱が終われば、丸めた生地の両面にグラニュー糖につけて、
型の真ん中に乗せて、３分半～４分焼きます。
※材料にワッフルシュガーやあられ糖と書かれているレシピを
よく見かけますが、代わりにグラニュー糖を使ってみました。
冷めると表面がカリっとなって美味しいですよ。
うちでは、この量で作ってジッパー付き袋に入れて、
冷凍保存しています。
食べたい３０分前に冷凍庫から出せば自然解凍されています。
急なお客さんが来ても、ストックがあると安心ですね^^
ベルギーワッフルとは違い、
ふわふわ食感のワッフルも紹介しています。
アメリカンワッフルの記事はコチラ↓
