ヘルシーお豆腐ハンバーグ

ドレッシングがしっかり味を決めてくれるので、味付けは塩こしょうのみで簡単。
ヘルシーなのにボリュームもあって食べ応えあり。

【材料】（2人分） 卵・・・・・・1個 木綿豆腐・・・・・・300g 合挽きミンチ・・・・・・50g 乾燥ひじき・・・・・・大さじ1 パン粉・・・・・・1/2カップ 塩こしょう・・・・・・適宜 サラダ油・・・・・・適宜 青じそドレッシング・・・・・・適量

作り方

　1　豆腐は水切りしたものを使用します。
　　　　キッチンペーパー２枚に包んだ豆腐を耐熱容器に入れてレンジで５分加熱します。

　2　ボールに材料を上から順に入れて、粘りが出るまで混ぜ、２等分にします。

　3　熱したフライパンに油を敷き、２を並べて焼きます。
　　　　中まで火が通るまでじっくり両面焼きます。



　4　中まで火が通り綺麗な焼き色が付けば出来上がり。
　　　　器に盛ってドレッシングをかけて頂きます。
　　　　サラダにも美味しいです。

【ポイント】
豆腐の水切りは５００～６００ｗで５分くらいが目安です。
ひじきは豆腐の水分で自然に戻るので、乾燥したまま入れて下さい。
他に、微塵切りした野菜（人参・玉ネギなど）を入れても良いかと思います。