牛乳とカレー粉で作る簡単クリーミーなパスタです。
いつもの塩焼きに飽きたらぜひ♪
濃厚まろやかに仕上がりました。
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【材料】（2人分）
パスタ・・・・・・200g |
| 作り方 |
1 こちらのノルウェー産塩サバフィレを使用しました。
2 腹骨、中骨を取り除きます。
3 ヒレの部分も切り落とします。
4 処理が済んださばを一口サイズに切り、片栗粉をまぶします。
5 パスタを茹で始めます。たっぷりの水に、分量外大さじ１/２の塩を入れてパスタを表示時間
通り茹でます。
6 フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを入れ
て香りが立てば一旦取り出し４のさばを入れてこんがり焼きま
す。
7 さばに軽く焦げ目が付けば、にんにくを戻し、玉ねぎとしめじを入
れて炒めます。
8 野菜に油が回れば★を入れて弱火で煮込みます。
9 パスタガ茹であがれば水気を切り、8の中に入れて中火にかけ
て混ぜて塩こしょうで調味します。
水分を少し残して火を止めます。
【ポイント】
水分が無くなるまで煮込んでしまうと、食べているうちに絡まってくるので
程よく水分を残して火を止めて下さい。
高さを出すように盛り付けると見た目もキレイかと思います。