プロフィール

自己紹介

鹿児島県曽於市で糀スイーツ教室を主宰しております 徳重由比乃（とくしげゆいの）と申します。

出身は京都ですが、2006年に結婚を期に主人の実家のある鹿児島県に移住。

もともとお菓子作りやパン作りが大好きで、高校生の頃から台所に立つようになりました。

性格はズボラで手抜き大好き。笑

一時は、楽をしたい為に炊飯器調理にはまった事も。

そして、簡単・時短に目を向けてレシピ開発をするようになりました。(cookpad ID:lunoca)

結婚してからは、主人の実家の仕事を手伝いながら子育てをし、そんな中でも毎日必ずお菓子やパンを作ります。

私の人生を変えたのはここから

子供たちが小学校に上がった2017年夏。子供たちが順に感染症にかかり仕事にも行けない中、

ネットショッピング中に 吉永麻衣子先生考案 の おうちパン に出会い迷わず申し込む。

課題提出をしていく間に、

「私、パンの先生できそうかも。。。？」

と思ったのが始まり。

おうちパンマスター の資格を取得し、それから私の人生が大きく変わりました。

同年秋、2017年10月おうちパン教室をスタート。

（正式に言えば、9月にモニターさんを募集してスタート。）

来ていただく皆さまに大変喜んでいただき、1年間でたくさんのご縁をいただきました。

そして、翌年2018年6月に、別のおやつの資格を取得し養成講座を開催。

延べ100名ほどの卒業生を輩出しました。

2019年5月、急性虚血性大腸炎になり緊急入院。

この頃から、身体と向き合う事の大切さを実感し、もともと好きであった発酵調味料について学びを深め、発酵に関するオリジナル講座を開催したりと、大好きな発酵調味料を使ったスイーツをお伝えしています。

毎回お越しいただく生徒さまの嬉しそうな表情を 間近で見られることが本当に幸せに思える瞬間です♡

経歴