- チョコ・卵・乳製品なしで贅沢な味わい
- 砂糖なしで素材本来の甘み
- 糀の自然な甘みとコクで満足感はそのまま
- ひとつの生地から4種類に展開
- 身体にやさしいご褒美ショコラ
- ギフトやおもてなしにも最適
計量から10分でオーブンinできる手軽さだから、忙しい日でもおもてなしや贈り物にも大活躍です。
使用材料（一部）
ひとつの生地から
4種類に展開可能
さらに、アレンジ次第で
楽しみ方は無限大
糀ザッハトルテは、一度の試作で完成したわけではありません。
誰が、どこで作っても同じように仕上がることを目指し、講座生による検証チームとともに、何十回もの試作と改善を繰り返しました。
おもてなし糀スイーツアドバイザー®
のみなさん
おもてなし糀スイーツアドバイザー®
のみなさん
などなど、細かな条件を一つひとつ確認。
課題を洗い出し、そのたびに配合や工程を調整しました。
こうして積み上げたデータと改善の積み重ねが、甘さ・コク・軽やかさの絶妙なバランスを生み出しました。
このレシピなら、初めて作る方も「これなら失敗しない」と思えるはずです。
糀ザッハトルテは、濃厚な味わいを持ちながら、やさしい素材で作る『ごほうびショコラ』です。
特にこんな方に、喜んでいただけます。
ひと口食べれば、濃厚なのに軽やかで、後味まで心地よい満足感を味わえます。
「特別な日のケーキ」だったザッハトルテを、もっと身近に、おうちで楽しんでみませんか？
このケーキを作れるようになると、あなたの日常にはこんな素敵な変化が訪れます。
どれも「作れるようになること」以上の喜びが詰まっています。
糀ザッハトルテは、食べた人の心を満たすだけでなく、作るあなたの自信や誇らしさも育ててくれるケーキです。
大切な人との時間や、自分自身へのごほうびにぜひ取り入れてみてください。
一般販売に先駆けて、講座生の皆さんにリリースしました。
一足先に楽しまれている感想を、ほんの一部ですがご紹介します。
糀ザッハトルテ オンラインレッスン（zoom）
※おうちで楽しんでいただく方向けのレッスンになります。
※レシピの転用・配合を変えての二次利用はお断りしております。
日時
2026年2月11日 (水)
10:00～12:00
※視聴のみ可
レッスン料金
15,400円
※アフターサポート3週間付き
※アーカイブ（視聴期限3週間）
配布資料・レシピ（アレンジ込み）
・糀ザッハトルテ
・糀グラサージュ
・糀フォンダンショコラ
・糀ガナッシュ
・糀ガトーショコラ
・糀ブラウニー
☑︎材料・道具について
（動画）
糀グラサージ（視聴期限あり）
※手軽に作れますが、たくさんの大切なコツ・ポイントがあります。その場で質疑応答タイムも取りますので、ぜひリアルタイムで会いに来てくださいね。
スケジュール
☑お申し込みスタート 〜2/9
（材料・道具リスト配布）
▼
レッスン日 2/11
材料・道具は、お申し込み後に送られてくる、材料・道具リストからお早めにご用意をお願いいたします。
今回のレッスンでは、まず生地の土台を一緒に焼き上げます。
混ぜ方・焼き加減・膨らみの見極めなど、失敗しないための大切なポイントをその場で体感していただきます。
「糀グラサージュ」に関しては、流すタイミングなど繊細な作業が多く、じっくり落ち着いて行うことで美しく仕上がります。
ただ、この工程はお一人おひとりの進み具合に差が出やすく、今回のレッスンでは、全員の足並みをそろえるのが難しいため、基本は講師によるデモでお見せしますが、もちろん「当日やってみたい‼」という方はその場で挑戦可能です。
※その場合は、全体の進行を待つことが難しいため、糀グラサージュ後の仕上げは各自で進めていただきます。
※その為、視聴期間限定で糀グラサージュの動画をお渡しいたします。
開催日時は2026年2月11日 (水) 10:00～12:00です。アーカイブ動画の視聴期限は3月4日(水)までとなっています。
現時点では人数制限は設けていませんが、昨年の1Dayレッスンでは220名以上の方にお申込みをいただきました。お申し込み状況に応じて、皆さまが安心してご受講いただけるよう、運営体制を整えてまいります。
はい、可能です。開始時間に間に合わない場合は、待機室で少しお待ちいただくことがありますが、その後ご参加いただけます。
当日は皆さまのお顔を見ながら進めたいので、リアルタイム参加を推奨しています。質疑応答タイムがありますので、どうしてもご都合がつかない場合は、アンケートフォームで「リアル参加できない」を選び、お支払いへお進みください。
はい、初心者の方でも安心してご参加いただけます。計量や混ぜ方など、手順を一つずつ丁寧に解説します。
アレルギー対応ではありませんが、卵・乳製品不使用のレシピです。ナッツなど、その他のアレルギー対応についても事前にご相談ください。
はい。お申し込み後に材料リスト・道具リストを事前にお送りします。ご自宅にあるもので代用できる部分もご案内します。
一般的なスーパーや製菓材料店、オンラインショップで手に入ります。おすすめの購入先もご案内します。
使いません。豆腐を入れなくても、しっとり感やコクが出せる配合でレシピを作っています。
はい。アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しています。卵不使用の生地のため、ベーキングパウダーを加えています。
はい、もちろん大丈夫です♪
今回はご家庭で楽しんでいただくためのレッスンですので、販売・レッスン開催・レシピの改変利用はご遠慮ください。商用利用をご希望の場合は、別途ご案内している糀スイーツ商用利用向け講座をご検討ください。