受講後のご感想をたくさんいただいています。
ここでは一部だけご紹介させていただきます。
これは人にオススメしたい！お伝えしたい！と思えるレシピがとても多いです‼
スイーツ作りや座学だけでなく、写真の撮り方やオンラインレッスンの進め方など、教室をしていく上で必要なことを幅広く学ばせていただけて感謝でいっぱいです。ゆいの先生の知識や体験談、スキルなどを惜しみなく教えていただけて、とても有り難かったです。
甘酒の優しい風味を生かしたレシピが多く、手作りスイーツに自信が持てるようになりました。
お砂糖を使わなくても優しい甘さの美味しいスイーツが作れるということ、甘酒を使ったスイーツで美味しいと思えるレシピに出会えたことがとても嬉しいです♪
子どもがおもてなし糀スイーツをとても気に入り、「お母さん、今日は甘酒アイスを作ってー！」と沢山リクエストしてもらえるようになりました。これから教室を始めようという思いがある方、この講座を受ければすぐに教室をスタートできるほど幅広い内容を学べます。
まずは、スイーツのための甘酒の作り方を教えていただいたことが、他にない魅力だと思います！
レシピもたくさんあり、一品ごとに極められたレシピという事がよく分かります。
お金の話も相談できる場所が欲しかったので、税理士セミナーを開いていただいたり、ありがたい機会をいただき感謝しています！
まだ全てを自分のレシピにできるまでは作り込めていないので、繰り返したいと思います。
ゆいの先生に出会えたことが感謝です。
これから、低糖質というより、いかに食べるか、という時代に甘酒スイーツは注目される可能性が高いと思いますので、教室の魅力の一つとして発信していきたいです！
シンプルでもおいしい甘酒スイーツが作れるということ！シンプルなレシピほど、コツもあることが分かりました。
オンラインレッスンをやってみようという気持ちになれました。
（まだ準備できてませんが、これから！）
目からやさしさと愛があふれているようなかわいい先生です♪
糀のことが好きなのがとってもよく分かります。
添削のフィードバックがとても早く、たくさんの生徒さんに対してとても丁寧に接しておられるのが分かります。
動き出せなかった私の背中を押していただいて、今は楽しみばかりです！
挑戦する楽しみを教えていただきました！
ただレシピを教えてもらうだけではなく、SNSの投稿の仕方、レッスンのやり方、何から何まで、この講座を受けなかったら得られなかったことばかりで、自分自身かなりレベルアップ出来たと思います。
『おもてなし』この意味がとても分かりました。
相手のことを思って、相手がどう感じるか、どう受け取るか、考えながら、提供する、教える、発信する。とても大事な事だなと思いました。
あと、インスタでも一緒に受講されてる方と繋がってみなさんのレッスンの様子やこれから始められる方たちの投稿をみて、自分も頑張ろうと力をもらえました。
切磋琢磨ですね。
受講後は早く販売したい気持ちが強まり、レッスンもやってみたい！と思うようになり、今まで使いこなせてなかったSNSでの発信も自己満で終わるのではなく、誰かに発信するためにという思いで発信するようになった。
理想像！
ゆいのん先生みたいな人になりたい。憧れの先生
視野が広くて、いろんな事知ってて、博学で、優しくて、的確で、悩みを解決してくれて、背中を押してくれる大好きな先生です！
その糀スイーツを作る上でのコツやポイントをしっかり教えていただき、講座前に悩んでいたことが講座後には全て解決していました！
そして、グループ講座だったので、私が想像もつかない質問を聞くことができたり、自分の持っていない機材ではどのような仕上がりになるのかやどういった所を気をつければいいかなど、毎回メモが止まらないくらい学びが多かったです！
また、他のみなさんはすでにマルシェやレッスンをされていた方もいて、教室運営の面でもとても勉強になりました！ゆいの先生のレッスン以外の運営面のサポートも手厚くて、一から教室を開講するのに不安ばかりだった私にとって、そのサポートがとっても助かりました
手作りのお菓子を常備できるようになりました！
時間と余裕があれば日中に子供と一緒に、1人で没頭したいときは寝かしつけ後に糀スイーツを作り、その時間が私の至福のひとときでした！
そして、作ったお菓子を息子たちや旦那さん、私の家族にも試食してもらい、『これでシュガーフリー？お店の味みたい♡』と毎回沢山褒めてもらえました！
また、お友達に手土産に持っていっても、『プロになれるよ！』や『好評の好評だったよ！』と、沢山嬉しいお言葉をいただけました♡
こうやってみんなに喜んでもらえるのが、私の元々の性格的な面でも、すごく嬉しくてやり甲斐があり、次第に、私も講師としてみなさんにこの美味しくて幸せな感情を味わってもらいたい！と思うようになりました！
・市販のお菓子をやめたいけど、手作りは面倒だな…お菓子作りは苦手だな…と思い悩んでいる方。
・甘酒が苦手だけど、健康のために継続的に摂取していきたいなと思っている方。
・自分も周りの人も楽しめるやり甲斐のあるお仕事をしたい方。
・子どもと一緒に楽しみながらお菓子作りをしたり、お菓子を食べたい方。
ゆいの先生考案のおもてなし糀スイーツは、“簡単で美味しくて美しい”ので、お菓子作りの経験がない方でも、ぜひ一度受けてみると、自分の身体、思考、環境など何かしらの良い変化を感じることができるので、とってもおすすめです♡
甘酒のすっきりした甘さを生かしたスイーツを学べて、とても参考になりました。
又、市販の甘酒、手作りの甘酒。それぞれの良い所を生かしたお菓子作りも学ぶ事が出来ました。
先生には、インスタストーリーの添削、レッスン開始の告知、レッスンのアドバイスをいただけて、とても心強かったです。
お砂糖の置き換えで甘酒を使える事がわかり、お菓子やその他料理にも使う様になった。
甘酒でお菓子を作れる事は知っているけれど、他の物に生かしきれず、どうしたらいいのか分からない。
レッスンをしたいけれど、告知方法が分からないとお悩みの方にお勧めします。
気づきをたくさんもらえる講座です♡
糀スイーツもたくさん学べますし、仲間もできるので心強いです。私も頑張ろう！と背中を押してもらえたり、勉強させてもらったりしています。
おもてなしするのが楽しくなります♡
どれもこれもこんなに美味しくて、しかも簡単、罪悪感なく食べられる、市販のおやつを全く食べなくなりました。
子ども達も美味しいと言ってくれて、生活に取り入れることができています。
スイーツ作りは趣味でたまにやる、そんな私がレッスンを始めることができて、今後が楽しみです。
目標である継続講座に、糀スイーツを入れる！絶対実現させます。ゆいの先生のほんわかした感じと、方言に毎回癒されていました。
Facebookでのフォローも手厚くて、安心できました。
一歩踏み出したい方、おもてなし糀スイーツを本気で広げたいと思っている方、自分自身・大切な人を守りたいと思ってる方。
『いつか』は今動かないと来ないと思います。
【発酵】に興味のある方からのお問い合わせが少しですが増えました。
新しい生徒さんが増えていってくれるといいなぁと思っています。
ゆいのさんが何度も何度も試作し、その中での失敗から成功に繋がったエピソードなどをお聞きし、その想いを大切にしながら皆さんに伝えていきたいと思いました。
Facebookのグループ内で情報が共有できるのは、レッスンを進めていく中でとてもありがたいなぁと思います。
自分だけでは得られない失敗例→リカバリーの方法が知れるのは本当に助かります。また、同期の方々の活躍される姿に刺激を受けて私も頑張ろうと思う毎日です。
甘酒＝ダイエット(痩せる)のは違うのかなと思っていたので、おもてなし糀スイーツ講座を受講してから違う角度で発酵スイーツのお伝えができるようになりました♡
今までは市販の塩入りの甘酒を使ってスイーツを作ってましたが、甘酒についても詳しく学ぶことができ、スイーツによって甘酒を選んだり手作りのものを使ったりと使い分けができるようになりました。
スイーツの作り方だけでなく材料の選び方などもとっても詳しく説明してくださり、私自信、材料選びの基準が変わりました♡課題提出はなかったですが、作ったものをインスタに投稿するとたくさんアドバイスやお褒めの言葉をいただけるのが嬉しくて、この３ヶ月は糀スイーツを作っては投稿しの繰り返し♡
すごく楽しかったです。
講座が終わってしまうのが寂し過ぎます。
発酵・麹って聞くとなんだか難しいイメージを持つ方がいらっしゃいますが、ゆいの先生の講座は分かりやすく丁寧でお菓子作り初心者さんでも・麹初心者さんでも受講しやすいと思います。
なによりも先生のお人柄が素敵すぎて人としても成長できます♡
甘酒を摂るためではなく、美味しい糀スイーツが食べたくて作るので、甘酒を楽しむことができるようになりました。
0期生さんの人数くらいで思っていたため、大人数でのグループ受講には最初とまどいましたが、FBグループや講座内での情報シェアがありよかったです。
うまくいくかどうかは、やるかやらないかの違いだけ。
やりたいなと思ったら迷わず突き進んでみてください。
糀スイーツの美味しさを知ればきっと動きたくなるはず
甘酒や糀に興味があると言ってくださる方が周りにとても多いと感じました。
自分でも、「お悩みを解決するために習う」方が多いのではと思っていたので、甘酒スイーツ・発酵スイーツに対する反応にとても手応えを感じました。
自分の中で設けていたスモールステップの第一段階、月に10回のレッスンを、ご予約段階で11月に達成出来ました。(日にちがあればもっと受けて貰えそうでした)
何よりの変化は自分自身です。
講座メニューがどれも簡単・美味しい・身体に良い・オシャレなので作り甲斐があります。
自分のために作って自分の心と身体を満たすと同時に、大切な生徒さんをおもてなしするのに取り入れやすく、絶対に喜んで貰えるので楽しくて仕方なくなりました。
大満足です♡
わたしにとっては高額な講座でしたが、本当に迷いなく即決しました。
ずっとゆいの先生のインスタ拝見していて、SNSの印象と実際の先生の印象に乖離がなかったです。
インスタの時点でファン化していたので笑 この先生から習いたいと思いました。
わたしにとっては味と同じくらい先生の人柄や魅せ方・センスも魅力的でした。比べて良かったことは、先生自身がとても勉強されているので、質問に何でも答えてくださってとても丁寧で的確で心強かったです。
本当にありがとうございました。そしてこれからもずっと、よろしくお願いします。
健康に興味があり、美味しいスイーツで周りの方をおもてなししたいと思っている方。
おもてなし糀スイーツ講座を受けて、ゆいの先生の想いの詰まった講座に参加できてほんとによかったです。
糀スイーツ美味しく感動しました！旦那や子どもからもおいしいと好評で嬉しく思います。複数人でのオンラインレッスンは、はじめてだったので緊張しましたが、受けている皆さん生き生きしていて毎回とても楽しく参加することができました。
また、色んな学びや気づき、刺激をもらいました。講座を通してつながることのできたご縁に感謝しています。
これからたくさん練習して、色んな方におもてなしできたら嬉しいです。
この講座を通して、糀のことを知るいい機会になるのでぜひ糀について興味のある方、糀を飲むだけではなくどのようにして活用していけば良いのか知りたい方、糀を活用したスイーツを楽しみたい方にぜひお勧めしたいです。
麹のもつ力や 甘酒を使ってこんなにたくさんの料理・スイーツへの展開が出来る事を学べて本当に良かったです。
物によりますが、甘すぎるスイーツが苦手な私には、優しい甘さのスイーツでかなり満たされました。
甘酒も発酵あんこも以前から自分で作ったりしてましたが、作り方をかえるとこんなに美味しく作れるんだと感動しました。
家族にもとっても好評で受講して良かったです。
私のように甘すぎるスイーツが苦手な方。
同じスイーツ作りでも身体に良いものを使って作れて尚且つ美味しい！こういうスイーツに興味がある方に勧めたいです。
オンラインでしたが、事前準備など完璧に伝えて頂いたので、実際に一緒に作れて、その場で質問できたのでよかったです。
Instagramで作ったスイーツを投稿したら、早速予約が入りました。若いお母さん方に伝えたい！
ノンシュガーで糀の栄養素がたっぷりのスイーツをお子さんのために作ってほしいです。
以前はバター、お砂糖たっぷりの甘いお菓子ばかり作って食べていましたが年齢と共に身体や皮膚のトラブルが出てくるようになりました。
腸の病気になり入院した事をきっかけに食べ物の大切さを改めて感じ、生活習慣を見直している時期に偶然、糀スイーツを発見しました！
私が探していたものはこれだ！と思いました！
糀スイーツは食べた後の胃もたれを感じません。
糀を食生活の中に取り入れた事であきらかにお腹の調子がよくなりました。
自信を持って大切な方にプレゼントしたいですね。きっと喜んでいただけると思います。
オンラインレッスンは初めてだったので不安でしたが、他の方の疑問なども一緒に聞けて大変勉強になりました。
浦上祐理子 さん
これだけの資料を準備するのがどれだけ大変なことかこういうところがゆいの先生の強みなんだなと改めて尊敬&感謝します。
わたし自身は、どうしても写真に文字入れするのに抵抗があったり、リールは難しいと後回しにしていました。
ゆいの先生もはじめから得意だったわけではなくむしろ苦手だったと知り、驚きました。
避けてきたことにチャレンジしようと思わせていただきありがとうございました‼︎
横尾由貴 さん
昨日はありがとうございました。 盛りだくさんの資料と内容にとても満足しました。
資料作りが苦手と仰っていたゆいの先生が、ここまで作り上げる、そして結果を残されているのは、やっぱり努力と積み重ねがあるからだよなーと痛感しています。
私も頑張らなくちゃと背中押されます。いつもありがとうございます。
卒業してもこうやって集まれる環境を作ってくださることに感謝しています。
集客できないーって悩んでいたけれど、やはり発信が足りないのでこれからガツガツやります！
写真の撮り方も、エプロンやシャツがこんなふうに使えるんだ！ととても勉強になりました！
ありがとうございました。とっても楽しかったです！
T・T さん
写真の撮り方では構図、小物の使い方、インスタの投稿について等、学ぶ事が多くて早速活かしていきたいと思いました！
皆さんの経験、悩みを共有できる貴重な場だと感じます。
あと、皆さんのゆいの先生への愛を感じました♡
早川佳奈 さん
集客の基礎、投稿内容の作り方、写真の撮り方などゆいの先生の持っている沢山のノウハウを惜しみなく教えてくださり、今まで苦手だった投稿作りがワクワクしながら取り組めるようになりました。(セッション後やる気に満ち溢れてしまって、夜中まで時間を忘れて作業していました笑)
そして、講座生さんのリアルなお悩みを共有してくださり、私が悩んでいることは皆さんも悩まれているんだと気づいたらとても心が軽くなりました。
グループセッションはいつも沢山のパワーをもらえるので、すごく気持ちが前向きになれます。
いつも手厚いフォローにとても感謝しています。お忙しい中、みっちりフォローしてくださりありがとうございました。
K・A さん
やるだけやってみる。ダメなら戻って考える。使えるものは使う。だと感じました。
写真にシャツを使うなんて考えもしたことなくて目から鱗でした。
教室のテーマカラーも白、ウッド調、ゴールドと以前から決めていたのにインスタの投稿は、はちゃめちゃ笑
なんだかしっくりこないのはこれだったんだ！となりました。
ひとまずできそうなことからやってみようと思い、インスタのプロフィールを変えてみました。