その不安、よく分かります。
甘酒や発酵食品は扱い方にコツが必要ですし、新しいことに挑戦するのは誰でも不安を感じるものです。
でも、ちょっとしたコツや知識さえあれば、誰でも身体に優しいスイーツを作ることができるんです。
そこで、「おもてなし糀スイーツ講座」をご提案します。
3ヶ月間で、発酵の恵みを活かした優しい甘さのスイーツ作りを学びながら「おもてなしの心」を育みます。
自宅で手軽に作れるレシピから、お店で提供できる本格的なスイーツまで、幅広いレパートリーを習得できる内容です。
受講していただくことで、初心者さんでもシュガーフリースイーツのスキルを身につけ、他のお教室と差別化できるメニューを提供できるようになります。
スイーツは、食べる人の心を温かくする魔法のような存在です。
この講座で学ぶのは、ただのお菓子作りではなく、人を思いやる気持ちを形にすること。
「おいしい！」の一言が、家族やお客様との距離を縮め、会話が生まれ、心が通い合う。
そんな素敵な瞬間を、あなたの手で生み出してみませんか？
当講座メニューの一つである「甘酒グラノーラ」は、企業様より販売・カフェメニューに採用されています。
- お教室でレッスンされている方
- お店やマルシェで販売したい方
- これからお菓子教室（お店）を開きたい方
- シュガーフリー（砂糖不使用）、グルテンフリーのスイーツを取り入れたい方
- 発酵スイーツ・米粉スイーツを取り入れたい方
- アレンジができるようになりたい方
- 家族の健康を大切にしたい方
これまでに以下の講座を開催しました。
※開催は不定期です。
レシピ
レシピ
レシピ
（１回１時間）
特別価格のご案内
添削
LINEで紹介
プレゼント
お支払いが確認できましたら、LINEに学習サイトを表示いたします。
※本講座を受講するまでレッスンはできません。
レシピが完成するまでに、たくさんの時間と経費を費やしました。
私が試行錯誤した分、受講者様には短期間でお仕事につなげていただきたいと思っています。
受講生の声
※2025年1月現在
子どもがおもてなし糀スイーツをとても気に入り、「お母さん、今日は甘酒アイスを作ってー！」と沢山リクエストしてもらえるようになりました。
糀スイーツを作る上でのコツやポイントをしっかり教えていただき、講座前に悩んでいたことが講座後には全て解決していました！
入院の多い上の子、必ず季節の変わり目に体調を崩すんですが、今年の秋は元気に過ごしています。そしてやっばり腸にいいというのを自分自身で感じています。
Facebookのグループ内で情報が共有できるのは、レッスンを進めていく中でとてもありがたいなぁと思います。自分だけでは得られない失敗例→リカバリーの方法が知れるのは本当に助かります。
子ども達も美味しいと言ってくれて、生活に取り入れることができています。スイーツ作りは趣味でたまにやる、そんな私がレッスンを始めることができて、今後が楽しみです。
お申込みの流れ
お申し込みをご検討いただく前に、オンラインで糀スイーツ作りを体験していただきます。
1dayレッスン付きzoom説明会では『甘酒米粉グラノーラ 』を作り、その後、おもてなし糀スイーツ講座の内容について説明させていただきます。
おもてなし糀スイーツの講座説明を聞いていただき、内容をご理解したうえで本講座にお申込みいただけます。
1dayレッスン付きzoom説明会に参加を希望される方は、下記の流れでお申し込み下さい。
説明会の詳細をご希望の方は、ゆいのんキッチン公式LINEに【おもてなし】の5文字を入力して下さい。
自動返信で詳細ページをお送りします。
※1文字でも間違えると届きません。
ご希望の日時を選択して下さい。
予定が合わない場合は、LINEからご連絡をお願いします。
キャンセル待ちをご希望の場合は、「通知受け取り」ボタンをタップしてお待ち下さい。
可能な限り対応させていただきます。
講座の価値を感じていただいたうえでご検討いただきたいので、価格は説明会でお伝えしています。
座学がありますので、やる気さえあれば大丈夫です。
どちらでも大丈夫ですが、甘酒の濃度が作り手さんによって変わってきますので、当教室のレッスンでは市販の甘酒を使用してレッスンをしています。その際の甘酒の選び方もお伝えしています。
糀スイーツには、バスクチーズケーキのように動物性の食材を使用する物もありますが、植物性の食材のみを使用して作るスイーツが8割ほどになります。
はい。甘酒も発酵あんこも座学がありますので、テキストを使い講座を開いていただいても構いませんし、ご自身でさらに学ばれた事をプラスされることで、より深められるかと思います。
対面では実習がございませんので、希望される方は見学になります。
はい。1dayレッスン付き説明会をご用意していますので、そちらにご参加いただいてから受講を決めていただいても大丈夫です。
もちろんです。開業準備中の方もお申込みいただいてます。
もちろん受講していただけます。ご家族の健康のために受講されている方もいらっしゃいます。
はい。ご自身で楽しむために受講される方や、ご家族の健康をサポートするために受講される方もいらっしゃいます。
2019年に体調を崩し入院をした事が、今まで気にしていなかった自分の身体を見つめ直すきっかけとなりました。
そんな時に、お義母さんからいただいた手作り甘酒の美味しさに衝撃を受け、自分で甘酒を作るようになり、料理と同様に甘酒をスイーツの甘みに使えば、スイーツ好きさんはもちろん、健康を意識されている方にも喜んでいただけるのではないかと思い、糀スイーツの試作を始めました。
するとまもなく、全国のお教室の先生や、お菓子の販売をされている方から、
「糀スイーツメニューにライセンスを付けていただきたい」
とお問い合わせをいただくようになりました。
発酵やプラントベースの食材に興味を持ち始めてからというもの、発酵のプロから学び、書籍やネットで情報収集をしてきましたが、発酵調味料である甘酒を使用したスイーツ×シュガーフリーレシピというものが、発酵スイーツの分野では情報が少ないと感じています。
そんな中での試作は大変ではありますが、試行錯誤を重ね私の想い描いていた物が形になり「おもてなし糀スイーツ講座」が完成しました。
私が試行錯誤した分、受講者さまには短期間でお仕事につなげていただけるようサポートさせていただければと思います。
糀スイーツを通して、たくさんの笑顔と幸せが循環しますように。
